和食のすべてがわかる本〈2〉郷土料理を知ろう―日本各地の和食  服部 幸應 服部 津貴子( 監修) こどもくらぶ(編) ミネルヴァ書房

和食のすべてがわかる本〈2〉郷土料理を知ろう―日本各地の和食  服部 幸應 服部 津貴子( 監修) こどもくらぶ(編) ミネルヴァ書房 收藏

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和食のすべてがわかる本〈2〉郷土料理を知ろう―日本各地の和食  服部 幸應 服部 津貴子( 監修) こどもくらぶ(編) ミネルヴァ書房  
  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    郷土料理は、地域の人びとのくらしと深くかかわりながら成立してきました。地方色豊かな郷土料理を通して、日本の食文化を学んでいきましょう。
  • 目次

    パート1 知ろう1 調べよう!
    伝統行事と郷土料理
     ・北海道の郷土料理 ジンギスカン
     ・秋田県の郷土料理 きりたんぽ        
     ・宮城県の郷土料理 はらこめし
     ■なべ料理について知ろう 
     ・新潟県の郷土料理 のっぺ
     ・長野県の郷土料理 おやき
     ・千葉県の郷土料理 イワシのごま漬け
     ・三重県の郷土料理 ハマグリ料理
     ・山口県の郷土料理 岩国ずし                                    ■すしについて知ろう                     
    ・愛媛県の郷土料理 タイそうめん
     ・長崎県の郷土料理 卓袱(しっぽく)料理
    パート2 つくろう! 食べよう!
     ・北海道の郷土料理 イカめし
     ・長野県の郷土料理 おやき
     ・岡山県の郷土料理 ばらずし
     ・長崎県の郷土料理 ぶたの角煮

    ・和食の調理道具・料理用語  さくいん

カバー、帯:若干の経年劣化があります。写真でご確認お願い致します。

中:未使用です。自宅保管品で、新品のような美品をお求めの方、神経質な方の入札はご遠慮ください。

当方、喫煙者はいません。ペットも飼っていません。ご質問などございましたら、お気軽にお尋ねください。
細かい部分を気にされない方のご入札をお待ちしています。


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