▼▽料理 別冊太陽 日本のこころ14 1976年春号 平凡社
鯛の本
はじめての梅干梅漬け梅料理 「さしすせそ」で広がるレシピ NHKきょうの料理シリ
日本料理 入門/藤本憲一/柴田書店/昭和58年 初版/絶版 稀少/だし だし汁
日本料理技術選集 調理師全書 日本料理 田村勝/著 柴田書店刊/FAK
本になった料理学校8/AAE
Japanese Dishes for Wine Lovers(ワインと楽しむ和
p16-143 SHUFUNOTOMO 四季の日本料理 土井 勝 著 実用シリー
p17-201 家庭で作れる 懐石料理 大野 富美江 女子栄養大学出版部
D08-086 non-no クッキングブック Part4 和食入門 集英社
p05-117 椀盛 淡交テキスト・ブック 懐石料理手ほどき編 5
p05-119 向付 淡交テキスト・ブック 懐石料理手ほどき編 3
p05-120 八寸 淡交テキスト・ブック 懐石料理手ほどき編 11 書き込みあ
p05-118 焼物 淡交テキスト・ブック 懐石料理手ほどき編 9
p05-136 焼物 淡交テキスト・ブック 懐石料理手ほどき編 8
L15-158 箸洗と預鉢 はしあらいとあずけばち 淡交テキスト・ブック 懐石料
p07-091 永久保存レシピ 一流料理長の 和食宝典 2008年7月15日発行
L15-153 碗盛わんもり 淡交テキスト・ブック懐石料理手ほどき編 5
お味噌知る。 土井善晴／著 土井光／著 保管m
L15-157 焼物 やきもの 淡交テキストブック懐石料理 手ほどき編 9
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