【希少】BRUTUS BOOKS『 悦楽的男の食卓 』料理/撮影/文:西川治 マガジンハウス 1985(昭和60) ●獲物の舌触り/荒野にて/卓上のジャズ/他

【希少】BRUTUS BOOKS『 悦楽的男の食卓 』料理/撮影/文:西川治 マガジンハウス 1985(昭和60) ●獲物の舌触り/荒野にて/卓上のジャズ/他 收藏

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【希少】BRUTUS BOOKS『 悦楽的男の食卓 』料理・撮影・文:西川治 マガジンハウス 1985(昭和60)

□商品詳細
242ページ
発 行:マガジンハウス
発売日:1985(昭和60)/7/21
サイズ:28.4 cm × 20.8 cm × 1.2 cm

【内容説明】

BRUTUS BOOKS
『 悦楽的男の食卓 』料理・撮影・文:西川治

悦楽をクレドとする男の料理は
豪放なうちにも精緻をひそめ
正統を尊びながらも異端に傾き
細心かつ大胆に
想像力のレシピに基き機知をナイフとして
冷徹の水を用い
膂力の油で
知と美をスパイスに意志の器をもって熱情の火にて作るべし。
さすれば卓上に祝福の天使が訪れよう。


・目次

獲物の舌触り
漁られた至福
賢者の塩
荒野にて
韃靼の馬背
ユダの羊
美味への供物
布哇の闘い
彼女の香る肉体
海神の貢ぎ
竃の中の神の肉
碾磑よ廻れ
シシリアの黒い皿
ナポリの灼熱
滾る
S・マンガーノの記憶
湿原の赫き
爾、翼あるものよ
敗者復活戦
昂揚への失墜
卓上のジャズ
ピアの瞳の中に




【状態】
表紙等に薄スレ、小キズ、ヤケ等の多少のイタミがありますが、問題なく見れます。
古本としては標準的な状態だと思います。


よろしくお願いします。
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