さらば「飽食」ボケ 元商社マンの秘蔵ファイルより/本城清(著者)

懐石料理とお茶の話―八百善主人ものがたり 海南書房 江守奈比古

教養としての料理・ワイン・レストラン(II)/内田増幸(著者)

Gb-007/日本料理教本 第14巻 滋味風土記 著者/魚谷常吉 昭和55年5月

パンケーキの歴史物語 お菓子の図書館/ケンアルバーラ【著】,関根光宏【訳】

町中華とはなんだ 昭和の味を食べに行こう/町中華探検隊(著者)

日本一の給食 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話

タケノコの丸かじり　　　　　　　東海林さだお

ショートケーキを許す/森岡督行(著者)

点心の知恵・点心のこころ 中山時子