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英国レシピと暮らしの文化史 家庭医学、科学、日常生活の知恵/エレイン・レオン(著

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[A12104991]おいしく作り,味わうための クッキング おいしい調理のデザ

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アイスの旅/甲斐みのり(著者)

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魚料理のサイエンス 新潮選書/成瀬宇平(著者)

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地魚の文化誌 魚食をめぐる人の営み/太田雅士(著者)

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魯山人味道 中公文庫/北大路魯山人(著者),平野雅章(編者)

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華やかな食物誌 澁澤龍彦(河出文庫)1993年5月26日第5版

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明治洋食事始め とんかつの誕生 講談社学術文庫/岡田哲【著】

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キッチンからはじめる再生栽培 ブティック・ムック/原由紀子(監修)

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旅と料理/細川亜衣(著者)

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読む寿司 オイシイ話108ネタ 歴史、作り方、流儀、回転寿司から高級店まで/河原

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[A01631658]誰でもわかる看護理論

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■男子七十にして厨房に立つ 朝日新聞東京本社学芸部編  朝日新聞社■FAIM20

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サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」 日経プレミアシリー

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【雑学●面白い】料理の起源 日本放送出版協会発行 単行本

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■調理材料事典 浅見安彦 柴田書店■FAIM2024102103■

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あさめし・ひるめし・ばんめし アンチ・グルメ読本 ちくま文庫/日本ペンクラブ【編

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料理エッセイ 3冊 柳原敏雄「味をたずねて」「山菜歳時記」、吉田健一「私の食物誌

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パリをおいしく食べる法 集英社be文庫/塩田ノア【著】

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旬菜てんこもり健康 新風舎文庫/君島次男(著者)

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