拍卖号：q1182935168

开始时间：07/14/2025 22:48:32

个 数：1

结束时间：07/18/2025 08:41:11

商品成色：二手

可否退货：可

提前结束：可

日本邮费：卖家承担

自动延长：不可

最高出价：二郎

出价次数：1

★表紙カバーに薄シミ、シワ、小キズ。見返しにわずかなシミ。本文内は概ね良好です。
★女子栄養大学出版部　2012年7月初版第1刷　定価2200円(税込)
★著者サイン付き(2枚目の写真)
★内容紹介：鎌倉期、道元の著した『典座教訓』の中に、中国の老典座（食事担当の僧）が、日本から到着した道元の船に乾しいたけを買い求めにきたことが記されている。それほど日本産は品質がよく、昔の中国で珍重された高級食材だった。 ところが最近はどうだろう、安価な中国産が大量に輸入されている…。 わが国の歴史の中で乾しいたけはどのように扱われてきたのか？栽培から流通・食文化まで広範囲に網羅したユニークな食文化史。
★目次：第１章　黎明期・希少価値の高い馳走（乾しいたけの歴史―９～１３世紀；室町～江戸時代の乾しいたけ食文化・流通―１５～１９世紀中頃）；第２章　隆盛期・そして待ち受ける試練（乾しいたけ産業の夜明け―明治～太平洋戦争末期頃（１８６８～１９４４年）；乾しいたけ産業の勃興―昭和２０～４０年代中頃；輝ける黄金時代―昭和４６～６０（１９７１～１９８５）年頃；厳しい冬の時代―昭和６１年～平成１８（１９８６～２００６）年頃；ふたたび転記が訪れる―平成１９（２００７年）～）；第３章　復活への課題と未来につなぐ灯（明日への道；生産・流通の課題；千年も続く輸出の灯を消してはならない；乾しいたけ―千年の歴史をひもとく　年表；乾しいたけ関連資料）
★送料は出品者側で負担しますので、お支払金額は落札金額のみ。大変お得です。おてがる配送（ゆうパケット)での発送予定。
(160504290038)
【その他】
★目立ったキズ、汚れは明記しますが、人によって感覚の違いもありますし、見落とす場合もあります。商品に問題がある場合（商品説明と著しく違う等）は、返品返金又は値引き(返品せずに一部返金）にて対応させていただきます。
★発送は平日のみ。土日祝日の発送はしていません。臨時休業等で発送できない場合もあります。詳細は自己紹介欄に記載しますので、そちらもご一読下さい。