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お菓子の基本大図鑑　ガトー・マルシェ　
監修=大阪あべの辻製菓専門学校
　　　エコール・キュリネール国立　
講談社2001年2月第一刷発行　

家の本棚に眠っていました。本の整理をしていて出てきました。
洋菓子のレシピが462ページのなかにいっぱい載ってます。

2001年発行の本です。
本の中ページは書き込みや破れ、紙ヤケも無く綺麗です。表紙カバーには長年のスレアトや紙ヨレがあります
あまり使ってないのか本自体は綺麗です

本のサイズ　約19㎝×25.2㎝×3.5㎝
462ページの分厚い本です
本の重さが約1500gあります