瓢亭第14代当主高橋英一 直筆サイン入り 懐石料理 著書3点

瓢亭第14代当主高橋英一 直筆サイン入り 懐石料理 著書3点 收藏

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2013年に京都府指定無形文化財「京料理・会席料理」の保持者に認定された第14代瓢亭当主の高橋英一氏が著者で、直筆のサイン入り。

懐石料理~基礎と応用~
京都・瓢亭~懐石と器のこころ~
瓢亭~四季と料理と器~
の3点。
いずれも、新品未使用。

瓢亭
(ひょうてい)は、京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理茶懐石老舗である。創業は天保年間、南禅寺門前の素朴な腰掛け茶屋からはじまった発祥を偲ばせる表構えがゆかしい。平屋で、看板一つ掲げず、床几と笠とわらじを飾っている。そこに建つわらぶきの一棟はその歴史を語っている。出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


茶会席瓢亭の四季 高橋英一/著 矢野正善/著
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