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笠原将弘【著】
販売会社/発売会社：主婦の友社
発売年月日：2013/11/15
JAN：9784072913680
TVや雑誌、書籍、料理教室と、いま大人気の笠原将弘さん。彼を突き動かす料理への情熱は、いったいどこからきているのか。これまで語られたことのない歴史が詰まった、笠原さん待望のエッセイが遂に登場！ いまだに昭和の香りが色濃く残る武蔵小山商店街で生まれたひとりの少年が、愛する人たちとの出会いと別れを経て日本料理界の新星になるまでの道のり。それはいったいどんなものだったのか。思わず笑いがこぼれる、笠原節全開の面白エピソードから、料理人としての努力と苦悩、心がじんわりと温まるような優しい思い出の話まで、”賛否両論マスター・笠原将弘”を作り上げたものが、今本人のことばで明らかになります。おばあちゃんが作ってくれた懐かしのアメリカンドッグ、おふくろが得意だった野菜いため、親父の定番レシピ、店の人気メニューなど、記憶の中からよみがえった、あたたかなレシピも満載のぜいたく食エッセイを召し上がれ！