カクテル(A) COCKTAIL BOOK(B) 落合芳明 日本バーテンダー協会 間庭辰蔵 アブサン アラスカ アレキサンダー ダイキリ シェーカー 洋酒

カクテル(A) COCKTAIL BOOK(B) 落合芳明 日本バーテンダー協会 間庭辰蔵 アブサン アラスカ アレキサンダー ダイキリ シェーカー 洋酒 收藏

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タイトル　
商品の状態
カクテル　MODERN　COCKTAIL　（A）
COCKTAIL　BOOK　（B）
 
古本

カクテル　MODERN　COCKTAIL　（A）
著者 落合芳明　日本バーテンダー教会　理事長 　
発行所 鶴書房 　
発行日 昭和34年9月10日　　 初版・・・画像5
発売時の定価 180円 税別
大きさ 約117ｘ178ｘ10ミリ 　
重さ 約165グラム 　
本文ページ数 127+10ページ 　

COCKTAIL　BOOK　（B）
著者 間庭　辰蔵 　
発行所 婦人画報社 　
発行日 昭和35年1月25日　　 第8版・・・画像9
発売時の定価 350円 税別
大きさ 約186ｘ131ｘ13ミリ 　
重さ 約255グラム 　
本文ページ数 175ページ 　

2冊同梱で発送致します。
発送方法（2冊同梱で発送） 送料（落札者様負担）※
おてがる配送ゆうパケットmini 180円
おてがる配送ゆうパケットポスト 230円
※正確な送料は、【配送方法と送料】を確認下さい。
上記送料は2014年11月現在です。


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 本の状態など(AorBの指示無き場合は2冊共通）  参考画像
 ・約65年前の古本です。  画像1～10
 ・A:天地小口に黄焼けが発生しています。  画像1A
 ・本文に目立つ黄焼け・汚れはの発生はありません。  画像3〜5,7～10
 ・B:巻頭から50ページぐらい本文の紙質が薄い黄色いで写真印刷用の用紙の為黄焼けが発生しています。地肌と同色の為あまり目立ちません。  画像8
 ・A：見返し遊び紙に焼けがあります。
 ・Ａ：函、カバーはありません。
 ・B：函の出し入れ側の背にスレ画あります。		 画像2，6
 ・A　緑〇内に赤鉛筆の〇×しるしが多頁にあります。 画像4
 ・2冊同時出品です。別売りは行いません。


書籍の内容　（目次・まえがき・序など）
　カクテル　MODERN　COCKTAIL　（A）
　
　 エース・カクテル
Ace Cocktail
　 ご存知トランプのエース。ヒコー キが戦争に始めて登場し、接近して ピストルの打ち合いで対手をヤツけた昔、敵機を五機以上打ち落した飛 行士に与えられた最高の称号でした。両手をひろげてブーン、ブーン と音をたてながら、整備員、エンジ廻せ。失礼しました、バーテンダー、シェーカー廻せですね。ドライ ・ジン四分の二とグレナデン、ミルクを四分の一ずつ入れ、卵の白味二分の一個分を加え、レモン汁五滴を シェーカーに入れてよくシェークし、カクテルグラスに注ぎナッツメッグを振りかけておのみ下さい。 空の勇士の健康を祈りながらー		 アフィニティー・ カクテル
Affinity Cocktail
　 私、美智子さんと同級なの、微笑ましいのから、一宿一飯の義理がござんして、なんて凄いのまで、世間は広いようで狭い、彼があの人とね、なんて縁故の線で、最近では見知ら ぬ先輩に頼み込んでの就職運動。 コ ネをつける......という言葉も、切実な条件の一つですね。フレンチ・ベ ルモット、イタリアン・ベルモットを五分の二ずつ、バイオレットを五分の一、計ったらシェーカーに入れ、よくシェークして、ご用意のカクテルグラスに満たしてお飲み下さい。それぞれ一人ではなく、先輩、知人とね。酒宴から切りだす就職依頼や、お嫁さんの仲人依頼など簡単にコネがつきますよ。
あとがき
　 一冊の本を、本棚から引出してパラパラと見る立場にいた私が、はからずも本作りの方へまわつて、この幾月か原稿用紙の枡目に目の色を変え、頭をかかえて、私の全てをここへあつめてそれに専念したのがこの本です。
　 カクテル作りよりむずかしいとは覚悟はしてはいたのですが、私一人だけの事なら、アきつぽい私ですから途中で投げたのでしようが、強力な支えになつて下さつた婦人画報社の渡辺曙さん、カメラマンの阿部恒さんが私の分身の如くよりそい助けてくれました。又この本のために協力してくれた国産メーカ各社、それに日本バーテンダー協会の役員諸兄この本のために七月から満足に店へも出ず、出ても上の空の仕事でも温かい理解で包よう
してくれた経営者の井上みちこさん、私の無理な願いをきき入れて多忙な中で時間をさいて序文や漫画のカットをくださつた多くの先生、この方々に守られなかつたらこの本は、今日ここに誕生しなかつたでしよう。かつまた、この本を出版するきつかけをつくつてくださつた山岳評論家の安川茂雄先生と婦人画報社の矢口純氏に深く感謝します。
　 カクテル作りは遊興の具ではないと私は信じています。カクテルこそ一家団らんのキー・ポイントとして他にかけがえのない雰囲気をかもし、貴方に明日への希望をもたらすものだと考えています。皆様もどうぞ、簡単に軽い気持で日常の生活の一部へカクテルを仲間入りさせてやつて下さい。酒場だけのカクテルや洋酒じやない事は、皆様自体がよく
ご存知のはずです。
　 なお、この本の一部に、かつて私が文芸春秋社 "漫画読本"、講談社"若い女性"、"婦人倶楽部""サンデー毎日"、"週刊明星"、"アサヒ芸能"、大黒葡萄酒株式会社P・R誌"オーシャン"、それに日本バーテンダー協会機関紙"ザ・ドリンクス"へ掲載したものを転用しましたことを記し、ご快諾くださつた各社へお礼申しあげます。


書籍の内容　（目次・まえがき・序など）
COCKTAIL　BOOK　（B）
　目次　・・・画像7
　 　 　 第一章 カクテルをつくる人のために
カクテルとはなにか
めざましいカクテルの流行
カクテルにはどんなものがあるか
混成飲料のいろいろ
カクテルはいつ頃からあったか
カクテルをつくるのに必要な材料
　 材料はどんなものを揃えるか
　 配合材料のいろいろ
　 材料の選択と保存のしかた
酒
氷
炭酸水
果実と果汁
牛乳とクリーム
卵
シロップ類
カクテルをつくるのに必要な器具
　 どんな器具を備えるか
シェーカー
ミキシンググラス
バー・スプーン
ストレーナー
スクイザー
カクテル・グラス
アイス・ピック
ビタース・ボトル
　 飲料と容器の形
　 カクテルをつくるための 基本技法
振蕩について
攪拌について
そのほかの注意
　 カクテルをつくるときの手順とコツ
　 カクテルにつかわれる基酒とその特長

　		 　 第二章 カクテルのつくり方100種
　 ショート・ドリンクス
アブサン・カクテル
アラスカ・カクテル
アレキサンダー・カクテル
アプリコット・カクテル
バカーディ・カクテル
バンブー・カクテル
ブロンクス・カクテル
カフェ・ド・パリス・カクテル
コーラス・レディ・カクテル
クローバー・クラブ・カクテル
キューバン・カクテル
ダイキリ・カクテル
ダブル・トラブル・カクテル
ドリーム・カクテル
エルクス・オーン・カクテル
エバンス・カクテル
ファシネーター・カクテル
フォックス・リバー・カクテル
フューチャリティ・カクテル
ギブソン・カクテル
略
モンテカルロ・カクテル
オールド・ファッション・カクテル
オレンジ・ブロッサム・カクテル
パラダイス・カクテル
パリジャン・カクテル
ペギュー・クラブ・カクテル
ピンポン・カクテル
ピンク・レディ・カクテル・カクテル
ピンク・ローズ・カクテル
ロブ・ロイ・カクテル
ロック・エンド・ライ・カクテル
ローヤル・スマイル・カクテル:
ルシァン・カクテル
サイドカー・カクテル
シルバー・ストリーク・カクテル・
サウス・サイド・カクテル
スティンガー・カクテル
タンゴ・カクテル
ヴァレンシア・カクテル
ヴァージン・カクテル
ワーディス・カクテル
ウェッディング・ベル・カクテル
ウェスト・インデァン・カクテル
ホワイト・レディ・カクテル
略
　 　 　 第三章　即席オードブル　カクテルパーティーのエチケット
即席オードブルの作り方
カクテル・パーティーのエチケット
　 　 　 第四章　洋酒辞典
〈附録〉洋酒便覧
カクテルの作り方索引
カバー袖
この書物をおすすめするこの書は日本バーテンダー協会 (JBA) の権威ある人たちが集まって、世界的に有名なカクテル百余種をとり出し、誰にも分りやすく、すぐ利用できるよう親切に指導したものであるから、初心の方々の指針書としては、まことに好適したものと思う。この書をテキストとして、家庭の団欒、パーティに、また職場にと広く利用されるならば、大いに利益するところのあることを確信するものである。
　 　 　 日本バーテンダー協会連合会会長 長谷川幸保
はしがき
　 戦後わが国における洋酒の進出はまことにめざましいものがあります。それは進駐軍が自国の酒を持込んできたことも一つの理由かもしれませんが、なんといっても洋酒のもつ独特の味がいろいろで、自分の嗜好に合ったものが簡単に選び出されること、もう一つは酔後の気分がたいへん爽やかで、明日に酒が残らないということなどが洋酒ファンを増やしたことと思います。
　 もちろん前にもたくさんの外国の有名な商標の酒が輸入されておりましたが、これらは一部の階級の人々によって嗜まれていたにすぎず、一般の人々は「洋酒はアルコールの非常に強いものだ、そして高価なもの」とのみ思い込んで、容易に口にしなかったことも事実でしょう。
　 しかしそれは、酒を水とかタンサンなどで割って飲むことを知らなかった人たちであって、現在のように安価に洋酒を提供してくれるスタンドバーが全国津々浦々に出現するにおよんで、いよいよそのブームがやってきたといっても過言ではありますまい。ではどうカクテルして飲むことが一 番よいだろうかという疑問も出てくることでしょう。
　 本書はこうした洋酒ファンの方にごくわかりやすく、家庭ですぐ利用できる有名な飲み物(混合法)百数十種を集録して、不慣れな方々に初歩から懇切に指導し、これ一冊あればなんでも一応洋酒通として通るよう、趣味の洋酒の手引書として刊行した次第です。
　 　 　 　 　 昭和三十二年　　著者しるす


　　
関連出品物・他の出品物（内リンクあり）
その他の注意事項など

★古本特有の注意事項
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  • 例えば【天に小さなシミ(汚れ、傷、その他）あります。】と説明がある時、小口、地、その他の場所にシミ(汚れ、傷、その他）が無い、と説明している訳ではありません。説明以外の場所などに同様のシミ(汚れ、傷、その他）などがある場合があります。
  • チェックはしていますが、栞代わりに角を三角に折り込んである場合があります。又アンダーラインやメモがある場合があります。気が付いた部分は記載いたしますが見落としの場合があります事ご了承ください。
  • 古本店のシールはそのまま貼ったままです。掲載に於いてはできる限り店名などはぼかし（古本店の宣伝に成るため）てあります。古本店シール、剥がし跡がある場合は気が付く範囲で掲載します。（古本シール、および剥がし跡に気が付かない場合があります。）
  • 古本特有の黄ばみや焼け、古本臭が発生しています。古本には新書の様な美はありません。
  • キッチン用アルコール除菌スプレー（フマキラー）で軽く拭きあげてあります。強く擦することもできますが奇麗になると同時に剥離なども起こるので軽い清掃です。落札後ご本人様の自己責任で清掃をお願いいたします。又数十年前の古本を強く開くと背割れしやすのでご注意下さい。
  • 書籍や印刷物という商品の性質上（全部、又は必要箇所のみ一晩で読了又は複写したしたうえでの返品をする落札者がいるようです）返品には応じられません。二重落札や、同タイトル類似タイトルでの商品違いに十分ご注意下さい。
★全般注意事項
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