プロ料理の基本 フランス料理（魚介）
E12 『ル・コルドン・ブルーのフランス料理基本ノートⅡ サブリナを夢みて４』
希少・中古 現代フランス料理全書
手縫いの料理 ムッシュ・ディオールの食卓より クリスチャン ディオール 【除籍本
日本におけるルージエの軌跡 人々を魅了し続けるフォアグラ ルージエ・ジャポン
パトリスジュリアンの幸福レシピ パトリス・ジュリアン/著 主婦の友社【ac05r
フランス料理の本 手軽で誰にでもできるフランス料理の数 辻 静雄/ABC
プロ料理の基本 フランス料理（肉）
ミル・メニュー フランスの家庭料理全書 1 オードブル・ポタージュ・魚介料理 1
仏和 料理用語辞典 プラザ出版 フレンチ 料理
フランス料理入門 辻調理師専門学校 1984年4月25日 発行
フランス料理スペシャリテ 小川忠彦著 昭和53年発行 定価7500円
中古 MES PLATS FAVORIS 荒田西洋料理「オール・ドゥーブル編」
2001年第1刷 ル・コルドン・ブルー パリのマルシェノート 季節のフランス料理
2◆ フランス料理オードブル 西洋料理のコツ 水野邦昭 / 新潮文庫 昭和63年
現代フランス料理全集 さけ・ます うなぎ えび・貝辻静雄
現代フランス料理全集 4 牛肉 仔牛肉・豚肉 羊肉 辻静雄
現代フランス料理全集 2 舌びらめ ひらめ・たい すずき 辻静雄
新 料理百科 カジュアルフレンチカジュアルイタリアン 柴田書店
専門料理 May.2008 スパイスの使い方 柴田書店
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