知ったかぶり食通面白読本/湯川豊彦(著者)
食語のひととき/早川文代(著者)
カレーの世界史 SBビジュアル新書/井上岳久(著者)
完本 檀流クッキング/檀一雄(著者),檀太郎(著者),檀晴子(著者)
吉兆 湯木貞一 料理の道 歴史文化ライブラリー310/末廣幸代【著】
文人には食あり グルメ文庫/山本容朗(著者)
信州そば紀行/金子万平(著者)
城戸崎愛の新お惣菜物語 伝えられた味、伝えたい味/城戸崎愛【著】
きつねうどん口伝/宇佐美辰一【著】,三好広一郎,三好つや子【聞き書き】
ラーメンの誕生 ちくま学芸文庫/岡田哲(著者)
キッチン・コンフィデンシャル/アンソニー・ボーディン(著者),野中邦子(訳者)
帰ってきた 日々ごはん(8)/高山なおみ(著者)
天ぷらにソースをかけますか？ ニッポン食文化の境界線 新潮文庫/野瀬泰申【著】
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ/小倉ヒラク(著者)
THE CAVIAR/高賀右近(著者)
日本百銘菓 NHK出版新書/中尾隆之(著者)
アジア怪食紀行 「発酵仮面」は今日も行く 知恵の森文庫/小泉武夫(著者)
折々の切菜板記 つれづれに綴った食の心象風景/谷口昌介【著】
おべんとうの時間/阿部了【写真】,阿部直美【文】
空腹の王子 新潮文庫/山口文憲(著者)
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