日本料理 四季の前菜と小鉢 春夏秋冬、応用編 全五巻
青森ねぶた祭り記念「道場六三郎ほたてレシピ」とホタちゃん
目からウロコのおいしい減塩乳和食/小山浩子【著】,中村丁次【監修】
はじめておせち きちんとお正月 簡単手作り 生活実用シリーズ/NHK出版
プロの和食 煮物/旭屋出版
▼▽料理 別冊太陽 日本のこころ14 1976年春号 平凡社
はじめての梅干梅漬け梅料理 「さしすせそ」で広がるレシピ NHKきょうの料理シリ
日本料理技術選集 調理師全書 日本料理 田村勝/著 柴田書店刊/FAK
本になった料理学校8/AAE
Japanese Dishes for Wine Lovers(ワインと楽しむ和
L27-070 新版 基礎日本料理 土井 勝 著 柴田書店
昔ながらのお母さんの味 主婦の友生活シリーズ/主婦の友社
L15-164 香物と湯斗 こうのものとゆとう 淡交テキスト・ブック懐石料理手ほ
L15-153 碗盛わんもり 淡交テキスト・ブック懐石料理手ほどき編 5
L15-157 焼物 やきもの 淡交テキストブック懐石料理 手ほどき編 9
L15-151 向付むこうづけ(炉) 淡交テキスト・ブック 懐石料理手ほどき編
L15-156 焼物 やきもの 淡交テキスト・ブック 懐石料理手ほどき編 8
L15-150 味噌汁みそしる 淡交テキスト・ブック懐石料理手ほどき編2
L15-158 箸洗と預鉢 はしあらいとあずけばち 淡交テキスト・ブック 懐石料
L15-155 碗盛 わんもり淡交テキスト・ブック 懐石料理手ほどき編