E12 『京野菜と料理』 京都料理芽生会／編 淡交社発行 初版本
E12 『KIHACHI 四季のレシピ集 特別編 アンティパスト』 熊谷喜八／著
ふく百話
D7 『月心寺での料理』 村瀬明道尼／著 田淵暁／撮影 文化出版局発行 初版本
『美味天国』 季節のなかの土佐料理 宮川逸雄/著 平成３年高知新聞社刊
6★ 日本めん百景 安藤百福 編 / フーディアム・コミュニケーション 平成3年
日本料理技術選集 飲食事辞典 柴田書店/白石大
日本料理技術選集 調理師必携 柴田書店
dancyu/ダンチュウ2023年2月号/特集:開眼! 豆腐料理/豆腐好きの傑作
日本料理献立宝鑑 春夏編 秋冬編 2冊セット 日本料理研究会/編 第一出版/AB
増補 日本料理法大全 石井治兵衛 石井泰次郎 清水桂一
おいしい おすし特選
知的料理講座 高級惣菜料理入門
居酒屋の一品料理 志の島忠
新装改訂版 現代すし学 すしの歴史とすしの今がわかる 大川智彦 旭屋出版 使用感
京の味師31人 (カラーブックス)/ひらの りょうこ (著)/O4011/初版
専門料理Oct.1999 ナスの通になる 柴田書店
野菜料理 前菜からデザートまで 野崎洋光／著
専門料理 Sep.2001新時代の厨房を考える 柴田書店
専門料理May.2001 豆と野菜を料理の主役に 柴田書店
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/ひらの りょうこ (著)/O4011/初版','https://auc-pctr.c.yimg.jp/i/auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0206/users/3004be3e271d95216e1145b8c3b288a069a3692e/i-img400x711-1623659428lmgqmj588982.jpg?pri=l&w=300&h=300&up=0&nf_src=sy&nf_path=images/auc/pc/top/image/1.0.3/na_170x170.png&nf_st=200');){kind=link}
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