京野菜と料理 京都料理芽生会 編 淡交社
饗宴日本料理 パーティーの演出 4巻組（春・夏・秋・冬）
●西東社「初めての和食 基本とコツ (著者=伊藤玲子)/ 2001年(平成13年
先附 一年のお通し手控帳 遠藤十士夫 著
和のきほん+1 秋冬おかず/扶桑社
湯吹きと風呂吹き 日本料理事物起源 川上行藏 著
日本料理献立宝鑑 春夏編 日本料理研究会 編
食生活世相史 (日本料理技術選集) / 加藤秀俊
実践技術百科 全4巻（春・夏・秋・冬）セット 小鉢/前菜/盛込
割烹選書 活魚料理 志の島忠/著/FAM
すごい！鍋料理８８品－新しい味づくりと、おいしさの秘訣
続日本料理法大全 石井泰次郎 石井治兵衛 清水桂一 第一出版 昭和45年 初版
決定版 京野菜を楽しむ 決定版 新撰 京の魅力/上田耕司(著者),星川新一
★料理専門書/料理事典・4冊＋総索引セット！和食の全てが網羅している4冊の大型サ
What is 和食 WASHOKU? 英文対訳付 ミネルヴァ書房 服部幸應 /
かじゅある割烹 日本料理のお値打ちコースと一品料理 柴田書店編
C62-049 別冊専門料理 日本料理技術百科 第3巻 日本料理の伝統技術 芝田
スライドおかずで和ンプレート シンプルレシピで簡単！彩り豊かな和の朝食/佐藤文子
本 愛蔵版 魚のさばき方事典 美品 帯付き 帯に僅かに痛みがありますが、あとは新
江戸から伝わる味をたずねて 先人の創意工夫をひもとき、今に生かす/柳原尚之(著者
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/ 2001年(平成13年','https://auc-pctr.c.yimg.jp/i/auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0405/users/cbb15f7b4c5db5d06f5868e67e504eaa538abac3/i-img1200x900-1682869911u2nuo5392596.jpg?pri=l&w=300&h=300&up=0&nf_src=sy&nf_path=images/auc/pc/top/image/1.0.3/na_170x170.png&nf_st=200');){kind=link}
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 / 加藤秀俊','https://auc-pctr.c.yimg.jp/i/auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0310/users/8fbeec90badfed2d299d36ede3884720b70d71d7/i-img703x937-16647609420gmrww172279.jpg?pri=l&w=300&h=300&up=0&nf_src=sy&nf_path=images/auc/pc/top/image/1.0.3/na_170x170.png&nf_st=200');){kind=link}
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,星川新一','https://auc-pctr.c.yimg.jp/i/auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0101/user/ab7aadc97233ad517294c26bda96e8a7a5784393ebd7a3de513b173cb6823b97/i-img300x434-17373430000454cakgta3236.jpg?pri=l&w=300&h=300&up=0&nf_src=sy&nf_path=images/auc/pc/top/image/1.0.3/na_170x170.png&nf_st=200');){kind=link}
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