洋食の基礎知識 食の教科書/エイ出版社
100万人が選んだ大絶賛パスタ レタスクラブMOOK/クックパッド
テリーヌとパテ教則本/旭屋出版
魚介のイタリア料理 アンティパスト/プリモピアット/セコンドピアット/今井雅博(
小さなフランス料理の本/上野万梨子【著】
Ah-306/ケンタロウのハワイが好き!のんびりしあわせ一皿レシピ/講談社/料理
PASTA/ドンボスコ(著者),ディエゴキアリーニ,ヨルグスンダマン,ライ・チュ
本 フルーツ・カットと盛合せのテクニック 天野秀二 臼井直子 丹羽秀子 平野泰三
Bg-033/一流料理の味 おいしい料理の作り方 サンケイ新聞婦人部 金園社 昭
Mg-104/Let's Cook ここがポイント洋風料理 入江麻木 1979年
お料理はじめて 洋食編(洋食編) 基本をマスター!78のやさしいレシピ/黒川陽子
Ea-233/西洋料理 初級1 春〜初秋まで 飯田美雪・圭子 著 講談社 昭和4
南仏プロヴァンスの家庭料理ノート/パトリス・ジュリアン(著者)
私のイタリアンごはん FUSOSHA MOOK/栗原はるみ(著者)
現代フランス料理の精粋/クリスチャン・ミヨー(著者),井上旭(著者)
パテとテリーヌ フレンチテクニック/柴田書店【編】
趣味悠々 ひと味違う! ダッチオーブン入門(2008年6・7月) 名シェフ直伝の
オードブル教本/坂田阿希子(著者)
土井勝の洋風おそうざい 1982年4月5日 発行
お気に入りのパスタ/NHK出版(著者)