&◆「新 調理学実習 第二版」◆基本調理から給食への展開◆宮下朋子・村元美代:編
◆「Ｎブックス 微生物学」◆林英生・松井徳光:編・著◆建帛社:刊◆
調理用語辞典 改訂/全国調理師養成施設協会 (編集・発行)
B16-030 実際出題 調理師試験問題 解説と解答 国家試験対策シリーズ1 日
p18-096 調理師教科全書 7 調理実習 社団法人 全国調理師養成施設協会編
L11-376 新調理師養成教育全書 必修編 1 食生活と健康 公益社団法人 全
L10-268 調理師教科全書 7 調理実習 社団法人 全国調理師養成施設協会
J19-111 新版 調理師読本 社団法人日本栄養士会編 線引き、書き込み多数、
J19-112 最新 調理師試験問題と解答 社団法人日本栄養士会編 書き込み複数
A16-038 必修編 調理師教科全書 全7巻 一監修一 厚生省保健医療局健康增
中央法規出版 国家試験 管理栄養士 2024 第33～37回5年分 過去問解説集
◆まるごと覚える 管理栄養士 ポイントレッスン ◆新星出版社 定価：￥2,200
Y31-100 必修編 調理師教科全書 全7巻 セット 全国調理師養成施設協会編
Y32-124 総合調理科学事典 日本調理科学会編 光生館 1997年初版第1刷
Y22-250 必修編 調理師教科全集 5 食品衛生学 全国調理師養成施設協会編
Y31-177 調理師教科全書 6 調理理論 厚生省公衆衛生局栄養課監修 昭和5
調理師免許 過去問題集
調理師試験問題集
総合調理用語辞典 社団法人 全国調理師養成施設協会 日本料理、西洋料理、中国
◆調理師読本・社団法人 日本栄養士会編◆第一出版◆昭和58年版
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