-- 16036/フランス料理ロビュションの芸術 5冊と別冊付録二点（合計7点セット）ジョエル・ロビュションのフランス料理

＜商品説明＞

●「ロビュションの芸術 5冊＋2冊合計7点セット」

著者名：ジョエル・ロビュション

出版社名：山協

発行年月：1994年12月

サイズ：30×21cm

状態：

サイン入り！

函と表紙にはに経年による薄い汚れ、シミ汚れが少しみられます。

ページ中などには特に目立つ汚れやキズなどはありません。

ジョエル・ロビュションのレシピ集。

114種のルセットのほか、料理人としての哲学、

レストラン経営者としての理念をも披歴する。

限定3000部

・「1/エスプリ」

以下目次より-----

季節の献立

素材ルポルタージュ

フランス料理の伝統

・「2/前菜」

以下目次より-----

アミューズ・グール

クレーム・ポタージュ・スープ

冷製前菜・サラダ

温製前菜

・「3/魚・甲殻」

以下目次より-----

甲殻・貝

魚

・「4/肉・野菜」

以下目次より-----

肉・内臓・野禽獣

家禽・兎

野菜・つけ合わせ

・「5/デザート」

以下目次より-----

冷製デザート

温製デザート

ケーキ・菓子

・「別冊のジャマン、全メニュー集」

・「ジャマン最後のメニュー復刻版１枚」

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。

全国 (一部地域を除く) → 1680円
北海道・沖縄県・離島 → 1880円

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※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。ご了承ください。

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翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。

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