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◆≪キムチの誘惑 神秘の発酵食をめぐる韓国快食紀行≫◆≪小泉 武夫 (著)≫◆発酵仮面、本場のキムチを食べ倒す◆情報センター出版局◆
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卖家账号:さとちゃんQQ

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商品信息

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◆≪キムチの誘惑 神秘の発酵食をめぐる韓国快食紀行≫◆

◆≪小泉 武夫 (著)/情報センター出版局≫◆

  ◆商品説明◆


あなたはまだ、本当のキムチを知らない!
われわれが発酵仮面、本場のキムチを食べ倒す!

韓国美人とソウルの夜を鯨飲馬食、宮廷キムチにアドレナリンが迸る。
厳選素材を生み出す「達人」訪問ルポも収録。
垂涎の小泉流「キムチ料理」15品に刮目せよ!

★≪目次≫★

■はじめに──
■第一章 発酵仮面、本場へ見参
■第二章 キムチとは何か?
■第三章 素材の達人をめぐって
■第四章 発酵仮面流!キムチ料理
■おわりに──

発酵は力なり!キムチはそれを教えてくれる

年間消費24万トン 現代の“国民食”を徹底大解剖



2008年6月10日第1刷発行
青春出版社



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◆【状態】◆

◎表紙は、概ね良好です。
◎中はやけ、おれ、書き込み等なくおおむね良好ですが、
奥付け頁にイタミがあります。(写真⑨参照ください。)歪みはありません。
◎その他詳細は「状態について」の項をお読みください。
◎中古品ですので、美品や完品をお求めの方、
細かいところが気になる方はご入札をお控えください。


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◆【商品サイズ】◆

<梱包前のサイズ>
縦<約①mm>×横<約②mm>×厚み<約③mm>重量<約④g>
商品寸法は順に①②③④  190/130/17.5/280  管理:b7004

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◆【その他/状態等について】◆

◎本商品は、中古(ユーズド)商品ですので、多少の汚れ・傷み等が
  あるモノもございますことをご理解の上、ご入札をお願い致します。
◎状態は画像でのご判断をお願い致します。状態は古本としての当方の評価です。
◎パソコンディスプレイの性質上、色等が実際のものと異なる場合があります。
◎付録・別冊は明記がない場合は付属していない物とお考えください。
◎ご入札後の解約には対応できませんので、よくお考えの上でお願いいたします。
◎基本、ご購入後の返品は受けかねますので、不明な点はお問合せ下さい。
◎終了時間によってはご連絡が遅れる事もございます。
  予めご了承頂いた上でご入札ください。(即決商品の場合は特に)

  ◆発送詳細◆

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