【究極の熟成】1985年 ドン・ペリニヨン【750ml】

【究極の熟成】1985年 ドン・ペリニヨン【750ml】 收藏

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1985年 ドン・ペリニヨン【750ml】



【 超絶レアな41年古酒 】

最高のネームバリュー、「ドン・ペリニヨン」の
超絶レア
41年熟成古酒です。
ドン・ペリニヨンの本質を語るならば、30年以上の熟成を経たものを手にして、
その深遠で複雑な熟成に触れてこそ。
この1本が
『シャンパーニュの巨人』
の真の力を明らかにしてくれます。
ワイン・アドヴォケイト95点
リチャード・ジューリン93点
を遂げた
圧倒的秀逸年がこの1985年です。
気候の豊かさと寛大さに恵まれた、この1985は、
『ドンペリ・ゴールド』や『スーパー・ドンペリ』と呼ばれる
本国フランスと日本のみ販売を許される究極のドン・ペリ
「レゼルヴ・ドゥ・ラベイ」までもが造られた
伝説的秀逸年。
長期熟成ポテンシャルをもつ特別な年となり、活気と調和の見事な融合を実現した
世紀のヴィンテージとなりました。
この1985年の天候は格別で、圧搾後の果汁は非常に優れた出来映えで極めてクリアで上質でした
今まで飲んできたドン・ペリとは
全くの別物。
ブルゴーニグラスで、時間をかけてテクスチャーの変化を楽しみたい稀有なドン・ペリです。
オールド・ヴィンテージ故の存在感を遺憾なく発揮することでしょう。
17世紀にドン・ピエール・ペリニヨンが、世界最高のワインを作ることを決意したその美学が、今日までのドン・ペリニヨンの躍動力となっています。
シャンパーニュ造りの基礎となる、
「瓶内二次発酵による発泡」
「ブレンド技法」
「ガラス瓶」
「コルク栓の導入」など、
数々の革新をもたらし続けたベネディクト派の僧侶「ドン・ピエール・ペリニヨン」。
そのワインは、太陽王ルイ14世の御用達商人によって、ヴェルサイユ宮殿へと献上されました。
以来、ドン・ペリニヨンは、最高のシャンパーニュの地位を現代も変わらず守り続けています。
ドン・ペリニヨンがこれだけの歴史を紡ぐ中で大切にしてきたのは、
ヴィンテージへの絶対的な献身。
『単一年に生産されたワインのみ』
『納得のいく優良年にしか生産を行わない』
というスピリットがこの1985にも注がれます。
低温で正しく保存されてきた41年もののドン・ペリニヨンは、
あり得ないほどに超希少。
真の理想形へと進化を遂げた、今まさに開栓の時を待つシャンパーニュの巨人です。




他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。



日本ソムリエ協会認定=ソムリエです。
諸事情にて、ワインを手放します。
ユーロカーヴのワインセラーで15℃保管してます。
汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。
但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。
年代物なので、澱がある物もあります。
専用箱はありません。 リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。
入金後、1~2日以内にヤマト運輸にて発送します。 
お酒ですので、20歳以上の年齢である事が確認できない場合は販売しません。
入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。
期限までに入金が無かった場合、理由に関わらず「 悪い評価 」と「 入札拒否 」をさせて頂きます。
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