拍卖号：x1207975063

开始时间：11/15/2025 18:38:13

个 数：1

结束时间：11/18/2025 18:38:13

商品成色：二手

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埼玉県産　訳あり味作り大根

-年:R7年

-品名:大根

-キロ:15キロ以内（箱込み）120サイズ

-本数:大小混合。サイズがバラバラですので、本数は毎回異なります。

-送料:送料込み（常温発送）

-訳あり品：・形・大きさ・キズ・割れ・色むらがあります。葉っぱや根っこはカットしております。

-味作り大根の特徴
①甘みが強く、やわらかい肉質でその名の通り、味（うま味）を重視した品種です。一般的な青首大根に比べて、辛みが少なく、ほんのり甘いのが特徴。煮物やおでんにすると出汁がよく染み込み、トロッとした食感になります。

② ス入りが遅く、日持ちが良い。中心に空洞ができる「ス入り」が起こりにくく、貯蔵性が高いため、家庭用にも業務用にも人気です。
常温でも比較的長く品質を保てるのが強みです。

③調理の幅が広い。生食（サラダ、大根おろし）では、辛みが少なく食べやすい。煮物やおでんでは、煮崩れしにくく、味しみが抜群。漬物（べったら漬け、浅漬け）にも適しています。

-保存方法
大根の賞味期限は、保存方法によって大きく異なります。常温保存なら冬場で2週間程度、冷蔵保存ではカットした場合は1週間、丸ごとなら10日〜2週間が目安です。冷凍保存なら約1か月保存可能です。

〜保存のコツ〜
①葉を切り落とす。葉が残っていると栄養や水分を奪うため、できるだけ早く切り落としましょう。

②新聞紙に包む 。丸ごとの大根は、新聞紙で包んで野菜室で保存すると乾燥を防げます。

③カットした大根はラップで包む。カットした場合は、ラップで隙間なく包んで乾燥を防ぎましょう。

④冷凍するなら小分けに。使いやすい大きさにカットしたり、すりおろしたりして、小分けにして冷凍用保存袋に入れると便利です。

訳あり商品ではありますが、埼玉県の豊かな土壌で育った新鮮な大根です。
形が不揃い・キズ・割れなどの“訳あり品”ではありますが、味や品質には全く問題ありません。むしろ、農家さんが丁寧に育てた「家庭用お得品」として人気です。

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種類大根

特徴訳あり,