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堺竜神
堺伝統の息吹
料理包丁 3本セット

★刃渡り
万能包丁:約17.5㎝
出刃包丁:約16.3㎝
刺身包丁:約21.2㎝

★状態:万能包丁に黒ずみが見受けられる為、
「未使用に近い」の状態を選んでおります

『商品説明』

堺打刃物の伝統技術
鍛接技術:地金（軟らかい鉄）と刃金（硬い鋼）を鍛接（鍛造と接着）し、刀身を一体化させるのが堺打刃物の大きな特徴です。
品質:硬い刃先と軟らかい地金が接合されることで、折れず、曲がらず、そして良く切れるという理想的な包丁が生まれます。
「一丁入魂」:堺の包丁職人たちは、包丁一本一本に魂を込めて作られています。

「堺竜神」の包丁がもたらす価値
驚異的な切れ味:堺打刃物の伝統を受け継ぐ包丁は、食材を最も軽い力で切断できると言われています。
食材の風味を引き出す:堺包丁で切ることで、食材が持つ本来の風味が最大限に口の中で広がり、プロの料理人にも高く評価されています。