中国食事文化の研究 ―食をめぐる家族と社会の歴史人類学』西澤治彦 著(風響社)

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『中国食事文化の研究―食をめぐる家族と社会の歴史人類学』西澤治彦 著(風響社)

中国の食文化を深く分析した研究書。
こんな方におすすめ! ・中国文化・食文化に関心のある研究者・大学院生 ・東アジアの比較文化論に取り組む方 ・儀礼・家族制度・共食文化に興味のある読者 ・中国料理の背景にある思想や社会構造を深く知りたい方
- タイトル: 中国食事文化の研究
- 著者: 西澤治彦
- ISBN: 978-4-89489-023-7
- 価格: 8,000円(税別)
- 内容: 食をめぐる家族と社会の歴史人類学
中国料理は単なる食文化にとどまらず、生命観・世界観を映し出す巨大な文化複合体。本書は、食事の仕方や宴会儀礼、家族制度との関係を通して、中国社会の構造を読み解く、全784ページに及ぶ本格的な歴史人類学研究です。
【主な内容】 ・古代から現代までの食事方法の変遷(座法・食器・作法) ・宋〜清代の宴会儀礼の詳細な分析 ・現代中国の家庭における食事の民族誌的記述 ・食卓を通じた家族関係・社会構造の考察 ・香港・台湾を含む広域的視野での比較文化的アプローチ
【商品状態】 ・帯、カバーに軽微なスレあり 
・本文に書き込み・破れなし 
・全体として非常に良好なコンディションです

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中国食事文化の研究 食をめぐる家族と社会の歴史人類学 西沢治彦/著
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