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商品詳細
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サイズ(約)：34×4.4×1.7cm
重量(約)：190g
材質：
[芯材]コバルト合金鋼
[側材]13クロームステンレス
[ハンドル]積層強化材(3本鋲本通し)
[口金]18-8ステンレス鋼
生産国：日本

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洋庖丁「越乃鳳」コバルト合金鋼割込（口金付）シリーズの牛刀包丁。
コバルト合金鋼を母材に13クロームステンレス鋼で挟んだ割込材を使用。業務用としても愛用されている素材で、切れ味が良くさびに強い素材です。
ハンドルはアウトドアナイフなどにも使用されている［積層強化材］を採用。一般的な積層強化木と比べて色落ちや経年劣化しにくい素材です。
刃と柄をしっかりつなぐ口金付き。水や汚れが溜まりづらく衛生的です。

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■モニターや撮影環境により色味が違って見える場合がございます。
■入荷時期により色味や一部デザイン、仕様が変わることがございます。
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