日本を代表するプロダクトデザイナーの柳宗理は、民藝の指導者である柳宗悦の長男として東京に生まれました。
「使われるための美しい形」の創造を目指し、模型づくりや試作品の使用を経たのちに図面を作成し、製品作りを行いました。
その作品はキッチンウェアや家具だけにとどまらず、玩具やオブジェ、オリンピックの聖火台、自動車、歩道橋など広範囲に及びます。
機能美のあるデザインは世界中から評価を得ており、現在もなお愛され続けています。

柳宗理デザインのキッチンナイフシリーズ。
従来の菜切りや牛刀などの形状にとらわれず、使いやすさを追求して制作されたシンプルで飽きのこないデザイン。
長時間使用しても疲れないよう、形状と共に重量バランスもサイズごとに考え抜いて作られています。
オールステンレスのスタイリッシュなフォルムも魅力的。
鋭い切れ味と折れにくさ・錆びにくさを併せ持ち、台所道具の定番として永くお使いいただけます。

こちらの【ブレッドナイフ 21cm】は、波刃型のパン切り包丁。
刃の片面がウェーブ状になっていて、これ1本あれば家庭で食べる様々な種類のパンのカットに対応できるのが特長。
切りにくい焼きたての柔らかい食パン、硬いバケットやハードパンのカットも楽々。
すっと刃が入るのでパンを潰してしまうことなく、きれいに切ることができるのもポイント。
切りくずもでにくく断面が美しく仕上がり、食べた時の食感も滑らかに！
切れ味が鋭く快適な使い心地で、パンの美味しさをも上げてくれる優れものです。
使いやすく計算され尽くしたデザインのナイフは、使うほどにその良さを実感できて
手放せなくなってしまいますよ。

［特長］
■切りくずの出にくい特殊ウェーブ刃を採用。
　刀身部には刃物用の特殊ステンレス鋼を使用し、鋭い切れ味と優れた耐久性・耐食性を実現。
　錆びにくくお手入れも簡単で、長持ちします。
　■ハンドル部分には表面にブラスト加工を施した 18-8ステンレスを使い、
　衛生的かつ滑りにくく仕上げられています。
　ハンドルのアーチは自然と手に馴染み、力を入れやすい形状になっています。
また、刃とハンドルが継ぎ目のない一体型なので、汚れがたまらず清潔に保てます。