★☆食の科学選書シリーズNO.6 月曜日からの食卓☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳

★☆食の科学選書シリーズNO.6 月曜日からの食卓☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳 收藏

当前价格: 1923 日元(合 99.42 人民币)

一口价: 1923 (合 99.42 人民币)

剩余时间:49998.140642

商品原始页面

成为包月会员,竞拍更便捷

出价竞拍

一口价

预约出价

收藏商品

收藏卖家

费用估算

拍卖号:w1128480945

开始时间:08/17/2025 11:37:37

个 数:1

结束时间:08/24/2025 21:37:37

商品成色:新品

可否退货:不可

提前结束:可

日本邮费:买家承担

自动延长:可

最高出价:

出价次数:0

卖家账号:yoc******** 收藏卖家

店铺卖家:不是

发货地:大阪府

店家评价:好评:191 差评:0 拉黑卖家

卖家其他商品: 查看

  • 1、【自动延长】:如果在结束前5分钟内有人出价,为了让其他竞拍者有时间思考,结束时间可延长5分钟。
  • 2、【提前结束】:卖家觉得达到了心理价位,即使未到结束时间,也可以提前结束。
  • 3、参考翻译由网络自动提供,仅供参考,不保证翻译内容的正确性。如有不明,请咨询客服。
  • 4、本站为日拍、代拍平台,商品的品质和卖家的信誉需要您自己判断。请谨慎出价,竞价成功后订单将不能取消。
  • 5、违反中国法律、无法邮寄的商品(注:象牙是违禁品,受《濒临绝种野生动植物国际贸易公约》保护),本站不予代购。
  • 6、邮政国际包裹禁运的危险品,邮政渠道不能发送到日本境外(详情请点击), 如需发送到日本境外请自行联系渠道。

すでに絶版となっている食品工学図書です。
入手が困難となりつつあります。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。(新品)


月曜日からの食卓
日常茶飯の食事学

井上勝六 著
現代日本の食生活の変化と方向に鋭く迫る、胃腸科の専門医による食の啓蒙本。


B6/並製
ページ数:230頁
ISBN:978-4-7712-9306-9
発行:株式会社光琳



  • 近代栄養学の成果を参考にして、正しい日常の食卓がいかに不可欠であるかを丁寧に解説します。多種多様な食料の中から適切な食材を正しく選び、バランスよく摂取するための参考書です。


【目次】
第1章 飽食の落とし子たち
  1. 激増する糖尿病
  2. 続出する帝王たち
  3. 飢餓線上を生きてきたのに
第2章 繊維を食べる
  1. 繊維は第6の栄養素
  2. 臭いものにフタはいけない
  3. いつも野菜を
  4. コンブは不老長寿薬
第3章 豆を食べる
  1. 人間は豆とともに歩んできた
  2. アズキのきた道
  3. 豆の中の豆・ダイズ
  4. 豆の中毒
  5. ダイズ料理の多様性
第4章 ベジタリアンの系譜
  1. インドのベジタリアン
  2. 西欧のベジタリアン
  3. 精進料理の伝統
第5章 肉を食べる
  1. 肉食の歴史
  2. 肉食と仏教
  3. 肉食の役割
  4. 塩と付き合う
第6章 乳製品を食べる
  1. 文化・文明を支えた乳製品
  2. 無乳の文化圏では
  3. カルシウムと骨粗鬆症
  4. 食卓に乳製品を
第7章 バランスよく食べる
  1. 行き過ぎた妙薬信仰
  2. 薬食同源の伝統
  3. 合食のすすめ
  4. 沖縄の食生活
参考文献あとがき

※注意事項
★ 落札後24時間以内に取引連絡できる方。
   (いかなる場合も連絡ない場合取消します)

★ 落札後3日以内に支払い可能な方。

★ ノークレーム・ノーリターンでお願いします。

★ 発送について
   大変申し訳ございませんが、平日は仕事をしているため発送作業は、基本的には土日・祝日となります。
   あらかじめご了承下さいますようよろしくお願いします。
 

月曜日からの食卓 日常茶飯の食事学 (食の科学選書 6) 井上勝六/著
出价者 信用 价格 时间

推荐