「スター★ドラフト会議」で川越シェフが「この子となら、またレシピ本が作りたい！」と才能をみとめた９才の子ども女将、こごま。そんな大人気の二人による奇跡のコラボレシピ本の誕生です！

いまや日本一の人気シェフ！である、イタリアンの貴公子、川越達也さん。その川越シェフが「スター★ドラフト会議」（日本テレビ系列・火曜夜10時～）にゲスト出演した際、９才の子ども女将、こごまちゃんに出会いました。目の前で手際よく魚をさばき、味つけをし、この料理がどんなお酒にあうかという説明とともに料理とお酒を振る舞ったこごまちゃん。その９才とは思えない、プロの料理人としての立居振舞に心から感動してしまった川越シェフ！「こんなにすばらしい将来の可能性を秘めている人の応援をぜひともしたい。一緒にレシピ本を作りたい！」。そんな川越シェフの気持ちが、ついに実を結んで形になりました。この本は、こごまちゃんが作る「なつかし味の和食」レシピを、川越シェフが「おもてなしレシピ」にアレンジしたり、こごまちゃんご自慢のたれやソースを川越シェフが自分の料理にアレンジしたりと、年齢は違えどまさにプロの料理人二人のコラボレシピが満載。イタリアンも、和食も、毎日のおかずも、おもてなしメニューも、パスタもおつまみも、ぜーんぶこの１冊に。きょうから「使える」レシピが満載です！！！

川越 達也（かわごえ たつや）：1972年生まれ、宮崎県出身。「タツヤ・カワゴエ」オーナーシェフ。(株)タツヤ・カワゴエ代表取締役。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。25歳でイタリア料理店の料理長に抜擢され、その後2店舗で料理長を歴任。28歳のときに独立、6年目を機に代官山に『タツヤ・カワゴエ』を開く。レシピはもちろん、照明や器にもこだわり、新たな料理スタイルを築く。オリジナルブランドや食品メーカー・外食産業などとのコラボも展開。テレビでのレシピ紹介やコメンテーター、雑誌やイベントなど多方面で活躍中。「川越達也の３ステップで10分パスタ」「川越達也の万能ソースで10分レシピ」（ともに主婦の友社）などがある。

こごま：本名・新倉茜音（にいくらあかね）。2001年10月1日（日本酒の日）生まれ、東京都出身。園児時代からおままごとではなく、本物の包丁を使って料理のまねごとをするのが好きな子どもだった。立ち飲み屋を開くという将来の夢に向けて、母親が切り盛りする「酒ごはん屋あかね雲」で子ども女将として