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拍卖号：u1191546634

开始时间：07/06/2025 10:06:01

个数：1

结束时间：07/13/2025 21:05:09

商品成色：新品

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自动延长：可

最高出价：xdy********

出价次数：14

卖家账号：wine19900118 收藏卖家

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シャブリグラン・クリュ ” グルヌイユ ” ２００１年シャンピー【７５０ml】

【シャブリの頂点】

ブルゴーニュ『最古メゾン』として名を馳せる、

超名門生産者の「シャンピー」。

その創立は、１７２０年にまで遡ります。

長い歴史を誇るシャンピーだけに逸話には事欠かないメゾンですが、

かの微生物学の神様「ルイ・パストゥール」が酵母の研究を行ったのが、このシャンピーのワイナリーです。

またシャンピーの醸造所は、パリのエッフェル塔で有名な「ギュスターヴ・エッフェル」の設計によるもので、

２０１０年にブルゴーニュの歴史的建造物に認定されています。

１９９０年からメゾンの運営は、当主ピエール・ムルジェイと名門ムルジェイ家が担っています。

特筆すべきは、ムルジェイ家がメゾンを引き継いだ１９９０年以降、

シャンピーの品質が目覚ましく向上したこと。

その理由の一つが、「ビオディナミ」による自然農法への転換。

現在進行形で畑の質はみるみる向上しています。

また、新しい技術の導入、畑の特性にあわせたブドウの植え替え、ヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)を生かした栽培、

一部ワインのスクリューキャップ導入、エチケットをモダンにチェンジ、など様々な改革を進めています。

『古いメゾンにダイナミックな新しい力が宿り』更なる高みを目指しています。

メゾン・シャンピーがワインに表現するのは

『純粋さ・ミネラル・新鮮さ』。

ピュアでバランスのいいワインを目指し、できるだけ畑で作業。

ワイナリーで過度な手を加えません。

ブドウは手摘み、除梗は一部のみ、破砕せず低温マセレーション、野生酵母での発酵、ノンフィルターで瓶詰めなど。

シャンピーの真髄であるまっすぐに伸びるミネラル感と、純粋さが存分に味わえます。

「シャブリ」とは、生き生きとした酸と心地よく引き締まったミネラル感が特徴の

ブルゴーニュで最も人気の白ワイン。

特有の「キンメリジャン」と呼ばれる貝殻石灰土壌が、

「火打ち石」に例えられるスモーキーなフレーバーを生み出す良質シャルドネを育てます。

１億５千万年前に棲息した小さな貝の石灰層から、長命で偉大なこの白は生まれます。

『幅広く和食に合うワイン』として、

日本でもワインブームのはるか以前から現在に至るまで長く愛飲され続けています。

中でも非常に限られた7つの優良区画に広がるのが「グラン・クリュ」です。

パワフルで最も偉大で長命な「レ・クロ」

豊かな果実味で知られる「グルヌイユ」

クリーミーでしなやかな口当たりの「ヴォーデジール」

ミネラル豊かな「ヴァルミュール」

最も丸みを帯びた女性的スタイルと表現される「レ・プリュ―ズ」などなど。

７区画の総面積を足してもシャブリ全体の僅かに２％のみ。

シャブリで最も日当たりがよく、最もブドウの熟度が上がりやすい畑から、繊細ながらも力強い複雑味溢れる優美なワインが生まれるのです。

そのシャブリ・グラン・クリュの一角

「グルヌイユ」は、尊敬に値します。

グルヌイユはシャブリのスラン川の最も近く位置する区画です。

川の影響をダイレクトに受けることでもたらされる

重厚感溢れるスケール感と複雑さのある味わいは、

他の特級畑のなかでも抜きん出て輝きを放ちます。

そのミネラル感の実直さには当惑させられ、

そのアロマの強さには驚かされるでしょう。

この傑出したテロワールは、日中から夕方にかけて日照に大変恵まれます。

この最適の日照と急傾斜が、理想的な成熟条件をもたらします。

シャブリの頂点にして

偉大なミネラルを感じ美しいバランス

熟成のポテンシャルも高いワインです。

褐色がかった濃いめのイエロー。グラスからはレモン、青リンゴ、熟した桃の果実のアロマが溢れんばかりに広がります。

優しい白い花やローストナッツのニュアンスが合わさり一層華やかな印象。

リッチで幾層にも広がる凝縮感のある果実味が口内を包み込み、

フルボディで厚みのある質感。

伸びやかで端正な酸とミネラルがワインの輪郭を明確にし、上品な余韻がいつまでも続きます。

ブドウ品種はシャルドネ１００%

２００１年はブルゴーニュの当たり年。

若いうちは、内気で寡黙なグラン・クリュですが、

２４年の時を経た今、そのポテンシャルを存分に表現するタイミングを迎えました。

抜栓の時を今か今かと待ちわびています。

他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。

日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。

諸事情にて、長い間収集してきたワインを手放します。

ユーロカーヴのワインセラーで保管してます。

汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。

但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。

年代物なので、澱がある物もあります。

専用箱はありません。リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。

入金後、１～２日以内にヤマト運輸にて発送します。

入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。

期限までに入金が無かった場合、理由に関わらず「悪い評価」と「入札拒否」をさせて頂きます。

出价者	信用	价格	时间
xdy********	23	8850最高	07/13/2025 10:18:37
サンクチュアリ	106	8600	07/13/2025 16:35:27
ky626	17	8100	07/07/2025 16:47:53
Carlos ゴン	1420	4400	07/11/2025 10:35:14
grbrkb	74	3533	07/08/2025 05:50:03
basshi	54	3333	07/07/2025 00:13:00
shi********	106	2500	07/06/2025 16:52:06
sa	1562	11	07/06/2025 21:52:18