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「バイロンズ ジン」はジュニパーベリーを中心に、蒸留所近隣の野原やケアンゴーム国立公園で採取したボタニカルを使用しています。スペイサイド蒸留所にゆかりのある詩人のバイロン卿からその名を冠しています。「メランコリーシスル」とはアザミの一種で、スコットランド全域に植生する植物です。アザミとしては珍しく棘がなく、スコットランドの夏の草原を赤紫の花で彩ります。ボタニカルにこのメランコリーシスル、ハルガヤ（イネ科の植物）、ヨーロッパアカマツ、ナナカマドの実、ヨーロッパシラカバ、ホワイトポプラなどを使用しています。リッチなハーブのアロマで、シンプルなソーダ割り、レッドグレープフルーツ添えなどでお愉しみください。香り：甘いジュニパーと松の生き生きとした香り。味わい：刺激的で爽やかなシトラス感、ジュニパーのまろやかさが際立つ。余韻：スムースで柔らかく、ウッディなアロマが包み込む。登録日：20230811



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