カフェをはじめる人の本―自分らしいお店のつくり方をおしえます 単行本 2017/2/3
成美堂出版編集部 (編集)
出版社 : 成美堂出版 (2017/2/3)
発売日 : 2017/2/3
言語 : 日本語
単行本 : 175ページ
定価価格 ¥1,100（本体¥1,000）
成美堂出版（2017/03発売）
サイズ A5判／ページ数 175p／高さ 22cm
【商品の状態】
使用状況：表紙、本文、共に書き込みは無く状態は良いです。中古品です。
出版社内容情報
成美堂出版編集部［セイビドウシュッパンヘンシュウブ］
内容説明
東京で開業したカフェ８店、地方ではじめたカフェ６店が自分らしいお店のつくり方をおしえます。
目次
１ 東京で開業したカフェ（空間に漂う時のないカフェ―世田谷区下馬ｔｏｒｓｅ；好き！を集めたどんぶりカフェ―新宿区新宿ＢＯＷＬＳ ｃａｆｅ ほか）
２ 地方ではじめたカフェ（新たな縁を生み出すエスプレッソカフェ―青森県弘前市時の音ＥＳＰＲＥＳＳＯ；内装を自分で手掛けた手づくりカフェ―山梨県甲府市ＤＯｕｘ ＣＡＦＥ ほか）
３ カフェをはじめるためのステップ１８（どんなカフェにするか店のコンセプトを決める；「こだわりどころ」を考えて店のスタイルを決める ほか）
４ カフェ開業＆続けるために必要なお金の話（開業に必要な資金を割り出してみる；開業後に必要な運転資金を想定してみる ほか）
５ はじめる＆続けるうちに起こる「困った！」Ｑ＆Ａ（経営編；サービス編 ほか）
不明点はご質問ください。
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