ドニ・モルテ ジュヴレ＝シャンベルタン 1er Cru 2020
Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru 2020

フランス／ブルゴーニュ 赤／ピノ・ノワール100% 750ml アルコール度数：13%

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◆ 商品概要

• ジュヴレの新世代トップ生産者。ルソー、フーリエと並ぶ評価。
• 4つの1級畑（シェルボード／プティット・シャペル／シャンポネ／ベレール）のアッサンブラージュ。
• 果実味・骨格・フィネスが融合した“最も魅惑的で飲み頃の早い”ジュヴレと称される1本。

◆ 評価（Vintage 2020）

• Jasper Morris：94点
  「4つのクリマの個性が溶け合った複雑性。ビロードのような舌触りと凝縮した赤系果実。」
• Tim Atkin：94点

◆ 醸造の特徴と造りのこだわり

• 平均樹齢50年・一部80年超の古樹からのブドウ。
• 自然酵母のみで発酵、オーク樽で18ヶ月熟成。
• 青さを避けるための全除梗。よりピュアで洗練されたスタイル。
• 「ブドウのポテンシャルを最大限に引き出す」ことを最優先とする丁寧な造り。

◆ テイスティング印象（要約）

• 香り：野イチゴ、ボイズンベリー、スミレ、スパイス。
• 味わい：ピュアな果実味、きめ細かいタンニン、均整のとれたストラクチャー。
• 余韻：エレガンスと凝縮感が長く続く。
• 飲み頃：2025〜2039

◆ 生産者について

ドニ・モルテはルソー、フーリエと並ぶジュヴレのTOP生産者。 アンリ・ジャイエからも学んだドニの哲学を、息子アルノーがより繊細でフィネスある形へ継承。 高密度植樹・有機栽培・自然な発酵にこだわり、テロワールの魅力をクリアに表現します。

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◆ 保存状態

フォルスター・ロングフレッシュセラーにて 温度13〜14℃／湿度70％以上で静置保管。 光・振動を遮断した理想的環境で、ボトル・液面・ラベルすべて極めて良好。 セラー出しの完璧コンディション。

◆ 発送方法

ヤマト運輸（ワイン専用箱使用）。破損補償の対象となる安心梱包。

• クール便推奨（常温も可）
• 1〜2本：80サイズ（同梱可）
• 3本以上は要相談
• 最短で翌日発送

◆ 今後の出品について

同セラーで保管している希少ワインを、状態良好なものから順次出品します。 フォローしていただくと最新の出品状況をご確認いただけます。

◆ お取引に関して

• 落札後48時間以内のご連絡をお願いします。
• ご連絡が無い場合、落札者都合でキャンセルとなる場合があります。