黒にんにく バラ 250g 青森県産 ニンニク 青森 福地ホワイト 国産 無添加 道奥美女 みちのくびじょ【8096】

黒にんにく バラ 250g 青森県産 ニンニク 青森 福地ホワイト 国産 無添加 道奥美女 みちのくびじょ【8096】 收藏

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波動発酵黒にんにく

通常の発酵熟成方法と比べてとても美味しい。




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青森県産にんにく使用
熟成黒ニンニク
黒にんにくは生にんにくよりすごいのです。
約1ヶ月かけて熟成させています。
熟成の設備で作りました。







生にんにくはそのまま食べると胃に負担になり、臭いが気になります。
アリシンが臭いの成分のもと黒にんにくはアリシンが脂質と結びつき身体に良い働きをするようになり、臭いも気にならなくなります。


訳ありバラとは1片にバラけている商品になります。

☆黒にんにくって、どうして黒いの?
白いにんにくを高温、高湿という一定の環境に3~4週間置く
ことで、熟成して黒くなるのです。不思議ですね。この変
化は、チョコレートなどと同じメイラード反応だと考えられてい
ます。「黒にんにく」は、製造過程で、科学的な食品添加物を
一切使っていません。当社の黒にんにくは通常の黒にん
にくと比べて美味しさが違います。
ぜひお試しください。

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◆熟成して黒くなったにんにくは糖度が増え、
まるでドライフルーツのような食感に生まれ変わります。
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