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料理本【ここにコツあり】田村魚菜

ご覧頂き有難うございます。
本品は和食料理のコツやレシピを、おもてなしや実際の家庭や夫婦仲の様々なシチュエーションを想像・解説しながら、総合的に食を作るところから楽しむという視点で執筆されております。

特に昔懐かしい料理や昭和の家庭料理などがお好きな方にオススメです。

【著者紹介】
料理研究家。 静岡県生まれ[。小学校卒業後、東京の魚屋に奉公する。京橋の割烹蔦屋で料理を学び、本山荻舟と四条流の石井泰次郎に師事する。1938年に雑誌『魚菜園』を創刊。1949年、東京の自由ヶ丘に料理塾を開き、1955年に魚菜学園を創立。1973年からテレビの料理番組で有名になる。魚菜没後は妻の田村千鶴子が学園長を務めている。奥様もテレビで活躍され料理教室も通じて家庭料理、和食の魅力を広められました。

【ご注意】
50年ほど前の初版であり、写真にもある通り表紙は折れや傷みがあります。ただ中のページ自体は経年の傷みがあるとは言え、傷みは少ないです。発送前に紙が傷まない程度に清掃しますが、お気になる方はご遠慮下さい。

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