Octomore 16.2 European Cask
オクトモア 16.2 ヨーロピアン・カスク
58.1% 700ml
「オクトモア」は、“ウイスキーの聖地”と呼ばれるスコットランドのアイラ島のブルックラディ蒸溜所にて2008年の誕生以来、そのオリジナリティ溢れるキャラクターで世界中に熱狂的なファンを生み、今日のウイスキー界を席巻し続けています。
伝統的なアイラモルトの持つ、いわゆる「薬品のような」ピーティーさとは一線を画し、高いフェノール値でありながらも、まるで焚火を思わせるようなドライなスモーキーさが特徴です。
また、“テロワールが重要”という信念から、アイラ島産を含むスコットランド産の大麦麦芽のみを使用。熟成やピートレベルに関する既成概念を覆し、カスクストレングスに近い度数でボトリングするなど、ウイスキーの限界を押し広げようとするその姿勢は、”The Impossible Equation －「解き明かせない方程式」と表現されています。
本年は、3つの挑戦的なシングルモルト「オクトモア 16シリーズ」を発表します。
■スコットランド産コンチェルト種大麦100％
■5年熟成 オロロソシェリー樽とボルドーワイン樽で熟成後、
マデイラ樽とモスカテルシェリー樽にリカスクして最終熟成
■フェノール値 101.4ppm
■ボトリング時アルコール度数 58.1％
■ブルックラディ蒸留所で蒸留、熟成、ボトリング。ノン・チルフィルター、
着色料無添加
■風味：キャラメルシュガー、ローストナッツ、ドライフルーツ、焚き火の煙
・香り
甘い柑橘系の香り、ライムの皮、レモンメレンゲパイが最初に感じられ、その後にトーストしたオークとほのかなアーシーなスモークが見事な均衡を保ちながら香り立ち上がります。
トロピカルフルーツのメドレーがシングルモルトウイスキーの鮮やかさを引き立て、ウッディなスパイス、スモークハニー、トーストしたパン、焙煎したコーヒーがバランスを取ります。
・味
滑らかなスピリットがバニラカスタード、キャラメル、トフィー、
そしてブラックペッパーのピリッとした味わいで舌を包み込みます。焼きオーク、シナモン、ナツメグのヒントが深みを加え、洋ナシキャンディーとドライアプリコットがオクトモア独特のピートスモークを引き立てます。
・フィニッシュ
塩水の波が口の中に残り、ピートのほのかな海のニュアンスが余韻を残します。
;)
