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村井吉敬：著/「エビと日本人」＜目次＞プロローグ　なぜエビか？/１　エビを獲る人びと―トロール漁の現場/２　エビという生き物―生態・種類・獲られ方/３　エビを育てる人びと―養殖をインドネシア・台湾に見る/４　エビを加工する人びと―調味料づくり・殻剥き・箱詰め/５　エビを売る人、食べる人―この四半世紀に何が起きたか？/１９９９年・岩波書店/岩波新書・新書版・２２２頁/状態：カバースレがあります。/「エビと日本人II」＜目次＞第１章　エビとマングローブの海辺―アチェの津波と東ジャワの熱泥（「怪獣のような殺人流体」；津波とエビ養殖池　他）/第２章　変わるエビ養殖種―ブラックタイガーからバナメイへ（ニカラグアのバナメイ；バナメイというエビ　他）/第３章　養殖池を歩く―「海辺の廃墟」への旅（「草蝦の父」はいま；藤永元作と秋穂とクルマエビ　他）第４章　グローバル・エビ食の時代―世界のエビ事情（台湾コネクション；エビ輸入国としての中国の台頭　他）第５章　食のグローバル化とフェアトレード―飽食しつつ憂える時代に（食料自給率は三九％；バナナの問題　他）/２０１４年・岩波書店/岩波新書・新書版・２１０頁/状態：カバースレがあります。/・ご落札書籍のキャンセルについて　ご落札後のお客様都合でのキャンセルはお受けできませんので慎重なご落札をお願いいたします。 ・送料について 落札価格には、送料が含まれています。 ・発送方法 ご落札書籍の発送は「ネコポス（ヤマト運輸）」「ヤマト宅急便（ヤマト運輸）」「レターパック（日本郵便）」等　当店にて書籍サイズ、重量により発送方法を決めさせていただきます。発送方法のご指定はできません。予めご了承ください。 ・書籍の欠品について ご落札確定後、他のお客様のご注文のタイミングと前後して書籍の欠品が発生する場合がございます。 大変ご迷惑をお掛け致しますが書籍の欠品が発生した場合には、キャンセルをさせていただきお客様にメールにてご連絡を差し上げます。何とぞご理解頂けますようお願い致します。