拍卖号：n1197017148

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琉球泡盛と沖縄黒糖とラムから生まれた 世界初の黒糖リキュール~沖縄のさくらの花から採取した酵母でつくるフル－ティな泡盛をベースに、異なるキャラクターを持つ西表島、与那国島の 黒糖を丁寧に溶けこませました。さらに、黒糖の風味をより引き出すため、黒糖からつくるラムを少量ブレンド。 泡盛とラムというボディのあるベーススピリッツに、西表島の黒糖が持つ濃厚でクリーミーな旨味。与那国島の黒糖由来のビターな余韻のアクセントが加わった、これまでにないリキュールです。 ~究極の引き算~一般的にリキュールは無味無臭に近いベーススピリッツへ、さまざまな香料や添加物を加えることで多様な風味を表現しますが、「KOKUTO DE LEQUIO」はその真逆の発想。 世界一のバーテンダー後閑信吾が、泡盛のベーススピリッツとしての可能性と、黒糖が持つ多様な味わいを追求。シンプルでありながらも素材を最大限に生かす “究極の引き算” を生み出しました。登録日：20231031



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