あまから手帖 2016年1月号
関西発!大人の愉しい食マガジン。2016年1月号は「世界が食べたいKANSAI」特集
【特集】世界が食べたいKANSAI
●英国人ジャーナリスト関西を食べる〈マイケル・ブースさん〉
●朱色と食とお稲荷さん 関西一のワンダーランド・伏見稲荷大社を行く
●フランス人シェフ黒門を喰らう!
●市場ご機嫌探訪記〈ジル・トゥルナードルさん〉
●海の向こうでナゼか有名!?『小好鮨』潜入しました!
●KANSAIの味 ド定番
●ボクらの行きつけ教えます 関西で食べる故郷の味
●民泊女将MIKAKOの国際交流キッチンへようこそ!
●オオサカ居酒屋三面鏡〈作家・楊 逸さん〉
●菊乃井の厨房から
●関空で外国人に聞きました! KANSAI で美味しかったメニューは?
あまからcooking with Class S プレミア
『世界のごちそうパレルモ』が指南する 世界のレシピ
【巻頭巻末 新連載】
おもてのあまから 「ドゥーユーノー?」
一カンの瀬戸内 「さわら」
ひと匙のバブル 『天たつ』の「越前仕立て汐雲丹桐箱入」
女流 jo ryu 『京都なり田』十一代・成田典子さん
【好評連載】
門上武司の僕を呼ぶ店〈最終回特別編〉
江 弘毅のおいしい街、うまい通り。〈最終回〉
かさねがさね～季に染む～〈最終回〉松
岡さんの知ったか!ワイン塾 4年生:産地を知る! その1 シャンパーニュ地方
【月刊 あまかると】
◎[トピックス]「海外出身者が伝える日本の文化」、新店、スタッフコラム、ホテル、デパートなど
◎[インタビュー]Foodist 食な人 フィリップ・ビゴさん
◎[コラム]「Du Japon」パリに挑む、メイド イン ジャパン
◎[コラム]「月刊麻婆豆腐」
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