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拍卖号：k1222830699

开始时间：03/27/2026 18:53:49

个数：4

结束时间：04/03/2026 18:53:49

商品成色：新品

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：不可

最高出价：

出价次数：0

卖家账号：goldenchild 收藏卖家

店铺卖家：不是

发货地：山梨県

店家评价：好评：920 差评：0 拉黑卖家

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「ブラッドオレンジジャム」です。（１ビン内容量は１８０ｇ）

マーマレードではなく、ジャムです。（皮は使わずに、実だけを使って加工しました）

愛媛県産の「ブラッドオレンジ」を購入し、加工しました。

ブラッドオレンジの皮を綺麗にむき、実を丁寧に取り出しました。細かくした実に砂糖（実の重さの３０％）を入れて３０分間煮込みました。最後に本当にわずかなペクチンを入れてとろみをつけました。ブラッドオレンジはとても甘いので、柑橘類の中では最も少ない砂糖の量です。

綺麗な色、濃厚な味わいの、美味しいジャムに仕上がったと思います。

柑橘類のジャムは手間がかかるし、硬さの加減が難しいですがちょうどいい感じにできました。

ブラッドオレンジは、すっきりした酸味と豊かな風味、インパクトのある真っ赤な果実が特徴。トマトジュースのように真っ赤なブラッドオレンジジュースを飲んだことがありますか？ブラッドオレンジは、イタリア地中海地域原産の柑橘で通常のオレンジと異なり、身が真っ赤なのが特徴です。そんな色合いから、ブラッド（血）がつけられるようになりました。

イタリア原産のタロッコは寒さに弱いという弱点があります。そのため今まで日本ではあまり栽培がされてきませんでした。近年、愛媛県の平均気温が１度程度上昇しているといわれ、地球温暖化を逆手にとってブラッドオレンジ（タロッコ種、モロ種）が栽培されるようになりました。

ブラッドオレンジの赤い果肉の秘密は、「アントシアニン」と呼ばれる色素によるものです。「アントシアニン」はフラボノイドの一種で、抗酸化物質として知られており、ブルーベリー等にも含まれているポリフェノールの一種なんです♪

低糖度の健康的なジャムを目指しています。

加熱時間は３０分前後で、ビンも煮沸消毒しています。

保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。

発送は山梨県です。

ゆうパックでお届けします。

暖かい・暑い時期（４月～１０月）は安心・安全のためにもチルド便で送ります。（チルド料はこちらで負担します）

同時に出品している、他のジャムとの同梱も可能です。

（ジャム作りについて）

材料は「果物」「砂糖」のみです。あと、ペクチン（凝固剤）がほんの少しだけ入ります。

健康のため、素材の味を分かってもらうために、低糖度（４０％程度）のジャムを目指しています。

（なので、果物の重さの３０～３５％の砂糖を入れています）。
材料の果物は国産で，生産者が分かるものだけにしています。できるだけ，無農薬，有機栽培の物を選んでいます。具体的には，農家さんから直接購入、直売所での購入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の３０％程度と少なめにしています（糖度４０～５５％が低糖度と言うらしいです）。また、着色料・保存料など添加物は入れておりません。

加熱時間は３０～４０分前後で、ビンも煮沸消毒し、健康的で安全なジャムを目指しています。

保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。(開封後３週間は大丈夫です）

また、冷凍保存すると半年から１年は保存可能のようです。

不明点はご質問ください。

※落札した方へ

発送に関して、時間指定が必要ならすぐに教えてください。（基本的には入金の翌日には発送したいと思います）

その他、希望があれば遠慮なくお伝えください。

★保健所の指導を受け、「食品衛生責任者」の資格を取り、保健所に届け出もしています。成分などの表示はするようにと指示を受けていますので、送る際には手紙でお知らせするようにしています。

出价者	信用	价格	时间