拍卖号：k1200067286

开始时间：09/28/2025 07:49:06

个 数：1

结束时间：10/05/2025 17:49:06

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コーヒー生豆となります。
お好みの焙煎でコーヒーをお楽しみください。

【内容量】　1kg
【賞味期限】生豆で1年、焙煎後60日
【生産地】ルワンダ　西部州　ブゴイ
【標高】1,550〜1,900m
【品種】レッドブルボン種
【乾燥方法】天日乾燥
【精選方法】ウォッシュド

■ブゴイ産のコーヒーが優れている理由として、標高の高さと火山性土壌、豊富な降水量にあります。
又、キブ湖畔に位置している事で、コーヒーを乾燥させるために適した穏やかな風と柔らかな日差しに恵まれている事で、素晴らしいコーヒーになります。

■風味の特徴として、チョコレート、チェリー、甘い酸味、滑らかでバランスが良く、しっかりとしたボディ、フルーティーな味わいが長く余韻として残ります。

■生産行程：完熟したコーヒーチェリーを収穫後、水洗工場に持ち込まれ、フローティングタンクを使用して良いチェリー（重い)とフロート(未熟)チェリー(軽い)に選別されます。
チェリーの外皮をパルピングマシンを使い分離した後、水洗いしミューシレージを取り除きます。
カナル（水路）を使用して比重選別を行った後、グレーディング分けを行い洗浄された豆はアフリカンベッドに運ばれ28～35日間かけて、ゆっくり乾燥されます。
ドライミルにて、脱パーチメント、色選別、ハンドピックが行われ袋詰めされます。

■SCAAカップ評価：84.00点

(食品衛生責任者取得済)
(保健所に営業届出済)