調味料を使うのがおもしろくなる本 青木敦子

調味料を使うのがおもしろくなる本 青木敦子 收藏

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「調味料を使うのがおもしろくなる本」
青木敦子
定価: ¥ 596

#青木敦子 #本 #BOOK #文庫 #文学 #小説

調味料の胡椒の使い方を聞かれたら、まず炒め物に、と迷うことなく浮かんでくるでしょう。しかし、もう少し調味料の特性がわかってくると、思いもよらないマッチングができることに気づきます。ココアに黒胡椒3ふりをいれてみてください。異色の組み合わせですが、おいしさに驚きます。本書は、著者の視点で調味料の特性を丁寧に解説すると同時に、今までにない新しい使い方も提案しています。本書を読めば、調味料の使い道が飛躍的に広がります。調味料全73品目収録。
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