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拍卖号：j1181915923

开始时间：04/22/2025 01:14:57

个数：1

结束时间：04/28/2025 22:01:52

商品成色：新品

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：可

最高出价：

出价次数：0

卖家账号：梵静刃物收藏卖家

店铺卖家：不是

发货地：大阪府

店家评价：好评：1156 差评：7 拉黑卖家

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梵静刃物です。F-7939

閲覧していただきありがとうございます。今回製作したのは両刃のマグロ包丁で、重さは1000gを超え、厚みもしっかりとあります。製造工程では硬度をHRC62に適切に管理し、焼戻し後の靭性も非常に良好です。刃渡りが700mmであっても極めて高い耐久性を保持し、良好な切れ味も長く持続します。この両刃のマグロ包丁は、肉質や繊維が硬い魚の解体に最適な調理器具です。

表面処理には完全手作業によるヘアライン仕上げを施し、外観はやや反りがあり、刃幅が広く、豪壮で迫力のある姿が日本刀のような風格を漂わせます。柄には硬度が高く重厚なスネークウッドと人工象牙を組み合わせた八角柄を使用しており、握り心地も非常に優れています。

この包丁は実用性と鑑賞性を兼ね備えた逸品で、製作できる職人も非常に少ないため希少です。現在、1本のみの制作となっておりますので、お気に召した方はぜひお見逃しなく。二尺三寸三分の長さがあるのでマグロ包丁としてもご利用頂けるかと思います。この長さは手に入りません。解体ショーなどでも注目を浴びること間違い無しの逸品かと思います。本職の方であれば包丁本来の性能を存分に発揮して最高の切れ味を料理に活かして頂けると思います。包丁の中で最も高級であるマグロ包丁はとにかく製作が難しく、完全に熟練した職人でないととても作れないでしょう。本当に世界に一本しかない包丁です。包丁コレクターや、刃物コレクターの方には大変おすすめ出来る逸品かと思います。

サイズ

全長約1020mm

刃渡り約700mm(二尺三寸三分)

幅約元47mm～先41mm

厚み約元7.5mm～先5.5mm

重さ 1080ｇ

鋼材 MKV10ステンレス鋼

製法真空焼き入れサブゼロ処理

表面処理ヘアライン仕上げ（完全手研ぎ）

硬度約HRC62

柄スネークウッド上下人工象牙八角柄

鞘白楊鞘

裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。

本刃付け、錆びにくい。

生地（塵）

研ぎ（見）

作られた職人さんは高齢でネットが怖いらしく、製作者は匿名でとのことなのでそのように致します。ご了承下さいませ。

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