雅虎拍卖号：j1166628687

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今津 IMAZU こめ油 915g ４本セット 

計3,660g  

米油は、玄米を精米してできる米ぬかから生まれた植物油。  

米油は玄米由来の栄養素をたっぷり含むので、

ドレッシングなどの生食ではもちろん、加熱調理にもおすすめです。 

揚げ物をする際に、種や衣から水分が蒸発して泡立つことで

揚げムラや油っぽさが生じることがありますが、

米油はコーン油に次いで泡立ちにくいため、

揚げ物がカラッと揚がり、油っぽくなったり揚げムラができたりしにくいです。 

また、無味なので、材料・素材の邪魔をしません。  

米油に含まれる栄養分 

・ビタミンE 

・トコトリエノール（スーパービタミンE→ビタミンEの10倍 

・植物ステロール 

・γ－オリザノール 

・オレイン酸 

・リノール酸  

オレイン酸には、悪玉コレステロールの値を低下させる働きがあるとされています。 

また、リノール酸には血中コレステロール値を減らし、

動脈硬化を防ぐ働きがあるとされています。 

ビタミンEの抗酸化作用は有名で、

細胞が酸化するのを防ぐ働きがありますが、

米油にはさらに抗酸化作用の強い「スーパービタミンE」とも呼ばれる

「トコトリエノール」も含まれています。  

植物ステロールは、コレステロールの吸収を抑える成分が

含まれているとされますが、米油には他の油と比べて多くの

植物ステロールが含まれています。

γ－オリザノールは米油特有の栄養素で、更年期障害や胃腸神経症などの改善に。   

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