イタリア料理教本-上|専門料理 調理技術教本 イタリアン 基本 各地方のパスタ ニョッキ ポレンタ リゾット ピッツァ 魚介料理 柴田書店#zf

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◆イタリア料理教本〈上〉


専門料理書 調理技術教本 吉川敏明 柴田書店
◇単行本(ハードカバー)/B5判/239頁/4180円(税込)
◇吉川 敏明(著)/柴田書店(刊)/1999年7月初版(発行)
ローマでイタリア料理の技術を身につけた著者が、イタリア料理の概論について述べ、イタリア各地方のパスタ料理、ニョッキ、ポレンタ、リゾット、ピッツァ、フォカッチャ、卵料理、魚貝料理などのレシピを紹介する。
◇目次: 写真参照

★★★★☆
落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。

007-550-3030|9784388058471|イタリア料理教本 上|2408L|やや含|240827-2→0916-3→250127-4→0217-3→0331-0429-5→0515-6
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