生の麹（こうじ）から作った塩こうじです。
麹菌が作る酵素が食材をやわらかくし、素材の味を引き出します。
肉や魚（大さじ5～7）を漬けると、食品中のデンプンやタンパク質が糖やアミノ酸に加水分解され、食品が柔らかく、旨味が増します。
鍋つゆ（大さじ3～5）、雑煮・雑炊（大さじ3～5）、パスタ（大さじ2～3）、塩焼そば（大さじ2～3）、塩ラーメンのスープの素（大さじ2～3）、うどん、そばのめんつゆの素（大さじ2～3）としても、ちょうどいい塩加減の上品な味わいです。
野菜炒め（大さじ1～2）は勿論、生野菜やゆで野菜に塩麹（大さじ5～7）を漬け込んで、和えて混ぜると即席で漬物も出来ますよ！
塩麹には、麹菌によって生成された活きた酵素がたっぷり。
タンパク質を分解するプロテアーゼや、デンプンを分解するアミラーゼは、胃腸薬にも使われる酵素で、消化を助ける働きがあります。
また、必須アミノ酸やビタミンB群などには代謝促進作用も。
調味料として使うのは少量ではありますが、一緒に食べる食材をより消化吸収しやすい形にして身体に取り入れられるようサポートする作用もあります。
まさに、体にやさしい“万能調味料”、使いやすい760gをお得な2個セットで、ぜひ、御賞味下さい！！
商品名：塩麹（しおこうじ）
原材料：米こうじ（国産米）、食塩、酒精
成分表示（100gあたり）（エネルギー：147kcal/たんぱく質：2.4g/脂質：0.4g/炭水化物：30.7g/食塩：9.4g）
内容量：760g×2個=1,520g（瓶重量：407g×2=814g）総重量：1,520g+814g=2,334g
高さ（蓋含むガラスボトル）：27cm（蓋：高さ1.5cm/直径3.2cm）直径（ガラスボトル）：3㎝～7cm
容器材質：瓶（ガラスボトル）/蓋（金属）
[保存方法]
・常温保存：未開封で直射日光、高温多湿を避けて1週間（製造・加工日から御届け日までを含みます）。
・冷蔵保存：6ヶ月。
開封後は、基本的に冷蔵（10℃以下）保存となりますが、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
【御落札の前に】
本品は、赤蓋瓶ボトル 760gの2個セットの商品です。
御支払いは御落札後、!かんたん決済にて、御落札金額を御決済下さい。
御決済を確認次第、本商品を袋に密封、梱包のうえ、発送致します。
【御注意】
御落札後、決済せず、メッセージもない場合、落札者削除の期限（オークション終了から14日以内）の2日前に落札者を削除し、ブラックリスト登録、悪い評価が付きますので、御承知おき下さい。
;)
