OCTOMORE 16.3
ISLAY BARLEY
オクトモア16.3アイラバーレイ
61.6% 700ml
「オクトモア」は、“ウイスキーの聖地”と呼ばれるスコットランドのアイラ島のブルックラディ蒸溜所にて2008年の誕生以来、そのオリジナリティ溢れるキャラクターで世界中に熱狂的なファンを生み、今日のウイスキー界を席巻し続けています。
伝統的なアイラモルトの持つ、いわゆる「薬品のような」ピーティーさとは一線を画し、高いフェノール値でありながらも、まるで焚火を思わせるようなドライなスモーキーさが特徴です。
また、“テロワールが重要”という信念から、アイラ島産を含むスコットランド産の大麦麦芽のみを使用。熟成やピートレベルに関する既成概念を覆し、カスクストレングスに近い度数でボトリングするなど、ウイスキーの限界を押し広げようとするその姿勢は、”The Impossible Equation －「解き明かせない方程式」と表現されています。
本年は、3つの挑戦的なシングルモルト「オクトモア 16シリーズ」を発表します。
■アイラ島オクトモア農場産大麦
■ オクトモア農場で栽培・収穫したアイラ島産コンチェルト種大麦100％
■バーボン樽、ソーテルヌワイン樽、ペドロ・ヒメネスシェリー樽で5年の全期間熟成
■ フェノール値 189.5ppm
■ボトリング時アルコール度数 61.6％
■ブルックラディ蒸留所で蒸留、熟成、ボトリング。ノン・チルフィルター、着色料無添加
■風味：ハニーモルト、ほのかなフローラル、繊細なスモーク
色：ゴールデンシロップ
香り
燻したシンダートフィーとコクのある麦芽糖がくっきりと香り立ち、スピリッツの滑らかさの合間から、ドライフルーツとスイートオレンジの皮の風味が顔を出します。
オクトモアの卓越したピートスモークが形作るフィニッシュに、ココナッツの繊細かつ新鮮な風味が寄り添います。
味わい
バタースコッチとクリーミーなバニラが滑らかなキャラクターを強調し、ドライフルーツと甘いオレンジの皮がアクセントを添えます。トーストしたオークと地元で育てられたバーレーシュガーがドライスモークの波が姿を表します。
フィニッシュ
焦げた砂糖、ココナッツ、そして繊細な海のスプレーがフィニッシュに存在感を示します。
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