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長崎 五三焼かすてら ９切れ
クイーンズ伊勢丹にて購入 紙袋あり
賞味期限2025年7月26日
手土産 おもたせ お取り寄せ デパ地下 スイーツ


長崎県島原半島の鶏卵、四国阿波和三盆、九州産もち米使用の水あめ、砂糖、小麦、ざらめ糖。
黄身と白身の割合が５：３の五三焼は、しっとりとした深く濃厚な味わいでありながらすっきりとした甘さのカステラです！
熟練の職人が焼き上げた、カステラは手土産におすすめ！


①徹底した原料へのこだわり
・鶏卵→地元の優良たまご「太陽卵」を使用。（30種類以上の自然素材配合飼料で育てられた鶏から、生まれた甘みが強くコクのあるたまご）
・水あめ→佐賀産もち米から作られた　米水あめ　上品な甘さのものを使用。
・和三盆→徳島（阿波）産を使用。

②職人技が光る　五三焼
一般的なカステラは　使用する卵液の黄身と白身の割合が５：５。
しかし須崎屋のカステラは　黄身と白身の割合が５：３の割合です。通称「五三焼」です。
五三焼は玉子由来の濃厚な甘さを引き出し、上質なカステラとなりますが、とても焦げやすく熟練の職人でなければ作り上げることができません。