●本/日本酒をたのしむ茶会/三献が醸す豊かなひととき-日本酒をたのしむ茶会/雛祭りの懐石で.ストーリーのある三献を/懐石に合う地酒リスト
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拍卖号：g1182438057
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■■『茶道誌』・・・■■ ●●『なごみ』・・・●● **”（２０１９年３月・通巻第４７１号）”** ■■『特集』・・・■■ ―”三献が醸す豊かなひととき”― ●●「日本酒をたのしむ茶会」・・・●● **”（約、４２頁）”** ★茶事に欠かせない日本酒は、今や・「ＳＡＫＥ」・とし て世界の酒客の注目の的。 野山が春めき、新酒が出そろうこの季節、日本酒の多様 な楽しみ方を取り組んだ茶会を紹介します。 ■発行日＝平成３１年３月１日。 ■発行所＝株式会社・淡交社。 ■サイズ＝１８×２５．５ｃｍ。 ■定価＝８００円＋税。 ■状態。 ●表紙に・多少の・傷み・ヤケが有ります。 ●本誌内に・多少の・ヤケが見えますが ●大きなダメージは・無く ●年代的には・良い状態に思います。 ◆◆注意・・・◆◆ ★発行日より・経年を経て下ります。 コンディションに係らず・古書で有る事を 充分に御理解の上・御入札下さい。 ★神経質な方は入札をご辞退下さい・・！！ ●全・１２８頁・・・！！ ●特集・・・！！ ◆「日本酒をたのしむ茶会」は、約４２頁。 ●蒐集・資料などの・参考に・・・！！ ●探されていた方は・この機会に・・・！！ ●以下・詳細をご覧ください・・・！！ ◆掲載案内は・抜粋し掲載して下ります。 ◆掲載内容は・Ｑ＆Ａより・問い合わせ下さい。 ◆数字記載は目視です・間違いは御容赦下さい。 ◆掲載を抜粋紹介し・「タイトル」・と致します。 ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ■■『特集』・・・■■ ―”三献が醸す豊かなひととき”― ■■「日本酒をたのしむ茶会」・・・■■ **”（約、４２頁）”** ★茶事に欠かせない日本酒は、今や・「ＳＡＫＥ」・とし て世界の酒客の注目の的。 野山が春めき、新酒が出そろうこの季節、日本酒の多様 な楽しみ方を取り組んだ茶会を紹介します。 ●●「雛祭りの懐石で、ストーリーのある三献を」・●● ー一献目ー **料理に添う、いばらない酒** ●「菊正宗・上撰」・・・● ◆さより黄身あえ。 ◆染付貝巻・須田菁華造。 ー二献目ー **雛祭りに寄せて白酒ブランド** ●「十右衛門・純米無濾過原酒」・・・● ◆徳利 ー朱酒次・中村宗哲造。 ◆ぐい呑ーくらわんか碗・永楽即全造。 ◆ぐい呑ー李朝・磁盃。 ◆ぐい呑ー掛分・宮川香雲造。 ◆強肴 ー筍・鯛の子・蕗・ ◆器 ープラチナ鉢・高橋朋子造。 ー三献目ー **熱燗に好適** ●「北雪・金星」・・・● ◆燗鍋ー時代・舟形。 ◆八寸ーサーモン一夜干し。 菜の花辛子あえ。 ●「北見宗幸さんの三献」・・・● ◆菊正宗・上撰・（菊正宗酒造）。 ◆十右衛門・純米無濾過原酒・（豊島屋本店）。 ◆北雪・金星・（北雪酒造）。 ーおいしいお燗、つけてみませんかー ●●「実践！ お燗をたのしむカジュアルな茶会」・・●● ★日本酒好きの茶友を、かた苦しくない料理とお燗でもてな したいのですか・・・・・。 はいはい！ お手軽なおもてなし料理とお燗のつけ方のコ ツ、お教えします。 **監修ー入江亮子／協力ーたからの庭** ーまずは・・・・・ー ●基本マスター・お燗をつけてみましょう。 ★必要なような道具。 ★お燗の手順。 ーお客様、到着！ー ー一献目ー ●「七賢スパークリング山の霞・（山梨銘醸）」・・・● ー二献目ー ●「にいだ.しぜんしゅ.生.純米吟醸.（仁井田本家）」● ー三献目ー ●「菊正宗・上撰」・・・● ーお茶は屋外でー ●●「懐石に合う・地酒リスト・２０１９年春」・・●● ★帯の書類は、仕立て方や季節、技法によってさなざまな 分類があります。 難しく考えず、まずは基本をおさらいしましよう。 ー”北海道・福島県・長野県・静岡県・広島県”ー ●「北海道」・・・● ◆絞りたてを氷温貯蔵。 純米大吟醸・氷温貯蔵・旭神威・（高砂酒造）。 ◆道産米にこだわった蔵の美酒。 特別純米・彗星・（上川大雪酒造）。 ●「福島県」・・・● ◆華やかさと味わいをもつ優れもの。 玄舞.純米大吟醸.無濾過生原酒.（酒千蔵野）。 ◆雛祭りの茶会にも。 黒松仙醸・どぶろく・（仙醸）。 ●「静岡県」・・・● ◆なめらかな味わい、フレッシュな吟醸香が魅力。 緑の英君・純米吟醸・五百万石・（英君酒醸）。 ◆おりの旨みが食中にびったり 志太泉.純米吟醸.無濾過おりがらみ.（志太泉酒造）。 ●「広島県」・・・● ◆幻の酒米から生まれる芳醇な味わい。 純米酒・広島錦・（加茂鶴酒造）。 ◆旨みある甘口の酒。 白鴻・四段仕込み純米酒・赤ラベル・（盛川酒造）。 ー知っておけばもっとたのしいー ●●「日本酒ふむふむ講座」・・・●● **”監修ー入江亮子／協力ー月桂冠”** ー旬の日本酒をお茶会でー ●①・「日本酒のシーズン」・・・● ー懐石に合う日本酒とはー ●②・「日本酒の分類・特定形名称酒」・・・● ●●「中国茶と糧菓に酔う茶事」・・・●● ●一献目・「甘酒苺みるく」・・・● ●二献目・「しらすと酒わらび餅」・・・● ●三献目・「フルーツパンチ」・・・● ●「本日の糧菓と、使われた日本酒」・・・● **”ここより、白黒”** ●「ある日の中国茶事」・・・● **”文ー安藤雅信”** ●●「盃事という日本文化」・・・●● **”文ー神崎宣武・（民俗学者）”** ◆御神酒あがらぬ神はなし。 ◆盃事という契約儀礼。 ◆現代にも三献の残像。 ー”実践・お燗をたのしむカジュアルな茶会”ー ●●「カンタン・欧風懐石のつくり方」・・・●● ー”懐石に合う地酒リスト２０１９春”ー ●●「ご当地八寸のつくり方」・・・●● ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● ■入力のミスは・ご容赦下さい。 ■他の出品も・是非御覧下さい。 ■商品詳細文の転用は堅くお断り致します。 ■入札案内・・・■ ●状態はすべて点検済ですが ●見落し等が無いとは言えません。 ●見解の相違も御座います。 ●御了承・御理解の上・入札下さい。 |
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