【 パーカー１００点満点生産者 】

『シャルドネの魔術師』
とも呼ばれる当主ジャン・マリー・ギュファンが手掛ける「ヴェルジェ」は、
食に寄り添う白ワイン造りを最も得意とし、フランスの２大専門誌では毎年
『世界最高評価を得るシャルドネの天才』です。
芸術家のような感覚でワインに仕立てるその姿を見て、みな彼を
『天才』と呼ぶのです。そして彼は、
シャブリ・グラン・クリュでワイン史上初となる偉業を成し遂げています。それは、
世界で唯一「シャブリ・グラン・クリュ」で
パーカー・ポイント１００点満点を獲得したという事実です。
後にも先にもパーカー・ポイント１００点満点を達成した「シャブリ・グラン・クリュ」を造った生産者は、
「ヴェルジェ」ただ一つです。
「ピュリニー・モンラッシェ」「シャサーニュ・モンラッシェ」に並び
シャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ白ワイン最高峰のひとつ「ムルソー」。
テロワールが持つ緻密なミネラル感が、熟成を経ることで妖艶かつ豪勢な味わいへと変貌。
濃いめの色調と相まったその様相が、シャルドネ好きを唸らせるのです。
ブルゴーニュ白でも３本の指に入るこのムルソーに「グラン・クリュ」がないのは、原産地統制法が制定された当時
高い税金がかけられることを嫌ったムルソーの栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われます。
「ティエ」とは、上質なブドウが採れることが明白な硬い石灰を備えた銘醸畑。
リッチな果実味、華やかさとフィネス、豊かなミネラルを抱える「シャルドネ」のための産地です。
そのワインは、極めてミネラルが豊かで、ライムの香りがスーッと鼻を抜けて行きます。
アフターには、ヘーゼルナッツ様の香ばしさを備えるピュリニーにも似た特徴。
更にはムルソーの醍醐味と言えば、熟成によるワインの変化の大きさ。
２００５年は、収量こそ少ないものの、バランスの取れたシャルドネ最高の当たり年です。
『近年最高の超秀逸２００５年産』。
この先もさらに熟成を遂げるコレクションワインとして
非常に価値の高い１本と言えるでしょう。
その美しい輝きは"金のひと雫"とも例えられます。
エキゾチックフルーツ、蜂蜜などの芳醇なアロマ、穏やかな酸とリッチな果実味。
十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディは柔らかくなり
ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラル感と果実味、キレイな酸が見事に調和。
華やかさと優雅さが同居する素晴らしい極上のシャルドネへと見事な変貌を遂げています。
『熟成２０年目の黄金の雫』です。
長熟を経ることで生み出された美しい味わいの偉大なムルソーですので
通常の白ワインよりも高めの温度帯でゆっくりと時間をかけてご堪能ください。
キメの細かい質感が和食にもすんなりとマッチし、非常に長い余韻が至福のひと時を演出してくれる
シャルドネの天才が仕上げた極上の１本です。