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ココナッツの花蜜からできたお砂糖
ココナッツの実ではなく、花蜜を煮詰めて作られています。そのため、ココナッツの甘い香りや味ではありません。
まろやかでやさしい甘味は、黒糖に雰囲気が似ているとよく例えられます。
お料理、お菓子作り、飲み物に入れたりと、一般的なお砂糖と同じように使えます。

ＧＩ値３５なので消化がおだやか
ＧＩ（グリセミック・インデックス）値とは「食後にどれくらい血糖値を引き上げるか」を、ブドウ糖を１００として表した数値です。
ココナッツシュガーは天然糖の中でも極めてＧＩ値が低く、消化がおだやかなため血糖値の急上昇を抑え、体に負担をかけにくいお砂糖です。

■栄養成分
（100gあたり）エネルギー（380kcal）、 たんぱく質（1g）、 脂質（0g）、 炭水化物（94.0g）、 食塩相当量（0.2g） カルシウム（5mg）、 カリウム（1,120mg）、 マグネシウム（25mg）、 鉄（0.5mg）、 リン（66mg）、 亜鉛（0.2mg）、
　
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