【 390点を遂げた怪物シャンパーニュ 】
シャンパーニュの原点でありモエの最高傑作「ドン・ペリニヨン」。
今日のシャンパーニュの基本となる
「瓶内二次発酵による発泡」「ブレンドの技法」「ガラス瓶」「コルク栓の導入」など、
数々の革新をシャンパーニュにもたらし続けたベネディクト派の僧侶「ドン・ピエール・ペリニヨン」。
評判の良い彼のワインは、太陽王ルイ14世御用達のワイン商によって、ヴェルサイユ宮殿へ献上されました。
以来ドン・ペリニヨンは、最高のシャンパーニュの地位を今日も変わらず守り続けています。
世界一有名なシャンパーニュのドン・ペリニヨン。
その存在自体が“シャンパーニュという美酒”そのものです。
2002年は完全なる成熟度合のブドウが収穫され、
偉大なヴィンテージ・シャンパーニュに相応しい芳醇なアロマと骨格を備えた
極上シャンパーニュが誕生した世紀の年
『全てを備えた完璧年』です。
各専門誌が軒並み高得点を付けた
このヴィンテージ2002は
デキャンタ 99点
ジェームス・サッカリング 98点
ヴィノス 97+点
ワイン・アドヴォケイト 96点
4専門誌合計390+点を遂げた怪物のような
『 歴史的ドン・ペリニヨン 』が誕生した完璧年です。
「ドン・ペリニヨン」がこれだけの歴史を紡ぐ中で大切にしてきたのは、ヴィンテージへの絶対的な献身。
『単一年に生産されたワインのみ』しかも『納得のいく優良年にしか生産を行わない』というスピリットが貫かれています。
『世紀のミレジム』と言われる圧倒的な秀逸年2002年のブドウのみを使用。
壮大なスケールと完成度を備えた2002年のブドウは、煌びやかな酸と豊かなミネラルを保持。
製造から23年の時を迎え、進化した絹の泡と円熟の旨味を存分に堪能出来ます。
今まで飲んできたドン・ペリとは全くの別物。
『華やかな食事へと誘う期待感』
『場の雰囲気を盛り上げる高揚感』
最上級ブルゴーニュを飲むかの如き感覚と永い余韻が続く、
近年稀に見る出来栄えのドン・ペリニヨンです。
飲み頃は2040年先まで続くと言われます。
2002年ヴィンテージと言えば、数々の生産者が『奇跡』『完璧』と表現した
正にパーフェクト・グレート・イヤー。
長期熟成も大いに期待できる垂涎のヴィンテージです。
23年熟成のバックヴィンテージだけに
この先入手出来る機会はもう訪れないかもしれません。
また長期熟成型のミレジム2002は、
2度目のピークを終えたドン・ペリニヨン
「P2」までもがリリースされたポテンシャルを持つ稀有なヴィンテージ。
ちなみにドン・ペリニヨン「P2」の2002は
デキャンタで99点
これまたとんでもなく高い点数を得ています。
偉大な2002年ヴィンテージだからこそ買う価値の高いドン・ペリニヨンです。
低温で正しく保存されてきた22年もののドン・ペリニヨンは、言葉にできない満足感を得られて、
想像をはるかに上回る感動を届けてくれます。