拍卖号：c1208346505

开始时间：12/06/2025 19:29:04

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结束时间：12/09/2025 17:29:04

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#三瓶睡蓮＆Cafe　

生豆ですので焙煎してお飲み下さい。
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生産地インドネシア共和国、スマトラ島北部　アチェ・テンガ県　ウェー・イラン地区
標高1,600m
品種ガヨ1、ガヨ2、カチモール、ティピカ系品種
スクリーンサイズS19…27％、S18…21％、S17…21％、S16…19％、S15…12％
乾燥方法天日乾燥
特徴SCAAカッピング：84.00点
精選方法スマトラ式ウエットハル方式
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■スマトラ北部、ガヨ族の人々が住む、タワール湖周辺の高地は、古くからアチェ・マンデリンの産地として知られています。

■しっかりとした酸味と濃厚な甘味を持つアチェコーヒーですが、その中でも秀でた香味を持つコーヒーを生産している地区が近年しられるようになりました。
コーヒーの集落地であるタケンゴンの町から北方、アチェのコーヒー産地でも特に標高が高いウェー・イランです。

■アチェのコーヒー産地の平均標高が海抜1200m程度ですが、ウエーイランは1600mに達する地域で時には、雪も降ることがある、この冷涼な土地で生産されるコーヒーは、チェリーの成熟期間が長く、スマトラ産の一般的なコーヒーとは一線を画します。
ガヨ族の人々が、その寒冷地の気候に負けず丁寧に生産した、レッドガヨ ウェーイランは柑橘系のさわやかな酸味としっかりとした甘味を伴った、アチェマンデリンの最高峰です。

■通常のマンデリンとは違い、苦味は強くなく、十分なコクの中にすっきりとした味わいと、甘い酸味と香りが余韻として残ります。
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◆名称：コーヒー豆
◆原材料：コーヒー豆
◆保存方法：直射日光と高温多湿を避け、
　　　　　　保存して下さい。
◆賞味期限：焙煎日より３０日
（生豆は１年以内にお使い下さい）
◆販売者：三瓶睡蓮＆Cafe