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周年利用できると言うことから「不断草」と呼ばれますが、関西では「うまい菜」と呼ぶこともあります。
また最近はカラフルな色のものが一般にも知れ渡り「スイスチャード」の方が通じる場合も多くなってきました。
特に暑さに強いので葉物が不足する夏場に収穫でき、家庭菜園で作っておいて重宝する野菜のひとつです。

●栽培難易度
初心者～中級者向き

●調理メモ
カラフルな葉色はゆでると抜けてしまうので、彩りに使う際は小さなやわらかい葉を用いましょう。


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