【単行本】茂木信太郎:著「吉野家」2006年発行◆アメリカ産牛肉輸入停止から2年と9ヶ月、ついに「吉野家の牛丼」再開!!◆外食産業研究◆ 收藏
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| 【単行本】茂木信太郎:著「吉野家」 | ||
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| アメリカ産牛肉輸入停止から2年と9カ月ーついに「吉野家の牛丼」再開!!「2003年アメリカ産牛肉輸入停止措置のときの、吉野家の本音は?」「なぜアメリカ産牛肉でなくてはならなかったのか?」「それでも販売再開を待つ吉野家ファンがいた理由とは?」これら全ての「吉野家の謎」を外食産業研究の第一人者がひも解く1冊。吉野家誕生ものがたり収録。100年以上の歴史を重ねた「吉野家の牛丼」からみた、「吉野家の企業姿勢=吉野家イズム」の全貌を公開。 【目 次】 第1章 そのときの吉野家(牛丼が消えた日、復活する日/クリスマスイブのビッグニュース ほか)/第2章 アメリカ産牛肉にこだわるわけ(アメリカ産牛肉でなければダメなのか?/三つの理由ー値段・味・量 ほか)/第3章 牛丼ファンのつくりかた(吉野家にはいくつのメニューがあるか/牛丼メニューは72通りある ほか)/第4章 もう一つの吉野家(アメリカ産牛肉の輸入再開は、好機なのか?/2月11日は牛丼復活祭 ほか)/吉野家誕生ものがたり(吉野家創業の頃/文明開化と牛肉食解禁 ほか) | ||
| 商品状態 | ||
| 並程度(表紙カバーに擦れ等あり) | ||
| その他 | ||
| 単行本:311ページ 出版社:生活情報センター 言 語:日本語 発売日:2006年10月10日 梱包サイズ:19.4 × 13.8 × 2.0 cm | ||
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